什么是水产矿物质？

矿物质是指人体中所需的无机元素，它们是人体内许多重要组成部分的基础。从营养学角度来看，人体需要的矿物质可分为必需矿物质和微量矿物质。

随着人类的进步，食品越来越多地加工和人工制造，导致越来越多的矿物质被破坏或失去。因此，越来越多的人开始关注野生或淡水水产，因为它们含有丰富的矿物质。

水产矿物质的种类

在野生或淡水水产中，含有各种矿物质，其中包含人体所需的大多数矿物质。例如：

钙

钙是人体所需的微量矿物质之一，是组成骨骼和牙齿的重要元素。海藻、虾、贝类、鱼类等水产品中含有丰富的钙，深海鱼脂肪含有大量的维生素D，有助于钙的吸收。

铁

铁是红细胞的组成部分，帮助运输氧气到人体各个部分。某些鱼类，如沙丁鱼和红肚鱼，含有极高的铁含量。

锌

锌是人体免疫系统的必要元素之一，有助于加速伤口愈合，减轻感冒的症状等。贝类和鱼类都含有适量的锌。

水产矿物质的好处

添加野生或淡水水产到饮食中可以增加人体摄入矿物质的量，对人体健康起到积极的促进作用。例如：

增加骨密度

由于其高钙含量，水产品可帮助增加人体的骨密度，预防和治疗骨质疏松症。

降低胆固醇水平

水产品中的Omega-3脂肪酸有明显的降低胆固醇水平的作用，预防心血管疾病。

增强免疫力

水产品中的锌、铁等微量元素有助于提高人体免疫力，预防流感等疾病。

总结

通过选择野生或淡水水产，可以增加摄入矿物质的量，并且有助于人体健康的促进。但是在选择水产时，应该注意其来源和饲料是否含有污染物质等问题，以确保其安全和健康。