鸭都有什么品种图片大全

一、北京鸭

北京鸭又叫辽宁鸭，是中国传统的优质水禽之一。北京鸭的特点是它的脂肪呈液态，而且头部颈部短，胸肉肥厚，肥尾宽大，不易出脱水呈现浅灰色，口感鲜美细嫩。北京鸭的主要生产区是北京、天津、河北、辽宁、山东等地。

二、娃娃鸭

娃娃鸭又叫迷你鸭，是近年来许多城市居民养殖的一种新型禽类，因其个头小巧可爱而颇受欢迎。娃娃鸭的体形短小，体重不到一斤，肉质细嫩，营养丰富，适合无育、不催熟的生长技术，成品价格较高。

三、广东素鸭

广东素鸭是广东省为了满足素食者需求而研制出的一种素鸭肉。这种特别的素鸭肉用豆腐为主要原料，配以植物性蛋白质调制而成，营养价值高，含维生素和钙、钾等元素。

四、盐鸭

盐鸭是江南地区的特色食品之一，是一种利用鸭子腹部的脂肪和盐加工的传统禽肉制品。盐鸭口感鲜香、肉质柔嫩、味道独特，小吃摊上经常可以看到熟透后呈金黄色的盐鸭。

五、黑鸭

黑鸭是一种黑色羽毛的肉鸭品种，嘴和足部呈暗灰色。它具有营养丰富、肉质鲜美、脂肪少而富含多种氨基酸等优点。黑鸭的产地主要是山东、安徽、江西、浙江等地。

六、九节鸭

九节鸭，顾名思义就是有九节的鸭子，是福建省的特色食品之一。九节鸭的脂肪和皮肉分离，肉质细嫩，略带甜味。而且烤九节鸭时可以边烤边切，迎合了消费者的时尚需求。

七、白鸭

白鸭是一种脂肪较少、风味独特的肉鸭品种，肉色为米白色，肉质较细嫩而不腥，口感十分美味。白鸭主要产自湖南、广东、江西等地。

八、蒸鸭

蒸鸭是天津特色传统美食之一，是一种嚼起来松软、味道鲜香的蒸鸭肉，入口即化。蒸鸭肉需要选用新鲜的鸭肉，加以配料，用清汤清蒸而成。

九、草鸭

草鸭，是一种对食草有强烈需求的品种。因为喜欢吃各类草类和种子，草鸭的肉比一般肉鸭好吃且更具营养。草鸭主要分布在中国南方的江西、福建、广西等地。

十、青细鸭

青细鸭是湖北省崇阳县的一种传统畜禽品种。青细鸭以体型偏小、属轻质鸭类为特点。青细鸭肉质细嫩、味道鲜美，适合煎、蒸、红烧等多种烹饪方式。

以上就是鸭都有什么品种图片大全，有温馨的家禽、美味的肉食，也有适合素食者的广东素鸭。不同品种的鸭子各具特色，供大家选择和品尝。