引言

菜市场是人们购买食品的重要场所之一，其中有一种特别的鱼类备受人们关注，那就是娃娃鱼。为什么在菜市场上经常可以看到娃娃鱼呢？这是因为娃娃鱼广泛分布于我国南方淡水水域，是南方人民喜爱的一种食材。而且娃娃鱼独特的营养价值，也受到了越来越多的关注。

娃娃鱼的特点

娃娃鱼，又称“光明鱼”，是一种淡水鱼类。娃娃鱼的身形像小孩，故而得名。娃娃鱼体长约10-20厘米，体色鲜艳，有宝石般的光泽，两侧有彩带状纹。它的鳞片很小，鱼肉肥美，富有营养，因而深受消费者的喜爱。

娃娃鱼的营养价值

娃娃鱼不仅形态美观，口感独特，而且营养价值极高。娃娃鱼肉质细嫩、味道鲜美，蛋白质含量极高，无论炒、煮、啖、煎都可以成为美味。其含有丰富的鱼脂肪，比如含有人体必需脂肪酸-亚油酸，善于降低血脂和血胆固醇，预防心血管疾病。

市场上的娃娃鱼

在菜市场上，娃娃鱼是一种非常常见的食材。市场的娃娃鱼大多来自于淡水养殖场，受到人工饲养及种植池塘周围区域的水质污染，责任方是淡水养殖户及其池塘周围的排放，会造成海洋鱼类疲倦、消化功能受损，以及甲烷利用困难等问题。需要大家引起关注，遏制其中的不良现象。轻轻拍打嫩皮可以快速辨别娃娃鱼的新鲜程度和果实品质，颜色鲜艳、人物形象清晰。

结语

娃娃鱼是一种独特的美食，拥有高营养价值。但是在购买娃娃鱼的时候，我们需要特别注意其新鲜程度和来源。希望通过大家的关注和努力，让优质的娃娃鱼更好地进入我们的菜市场。