海南有什么虾

海南作为中国的热带岛屿，因其优越的地理位置和气候条件，是虾类资源非常丰富的地区之一。而其中一些品种的虾更是美味可口，备受大家的喜爱。

基围虾

基围虾是海南最有名的虾种之一，也是当地最著名的餐桌美食之一。这种虾通常体长约6厘米左右，又称“青虾”。基围虾的肉质筋道，口感鲜美，是海南人喜爱的蒸、炒和煮等多种烹饪方式。

基围虾以海口附近的潮间带溪流和沟渠中为其生存环境。例如龙华港、美兰湾、石山洲等都是基围虾的产区之一。每年8月至次年2月都是野生基围虾的产卵期，这个时期的基围虾多数满身是蟹籽，虾黄及其鲜香。

小龙虾

小龙虾是海南近年来备受追捧的新兴虾种。这种虾体型略大于基围虾，呈红棕色，尾巴末端带有黑色的图案。小龙虾的口感很棒，肉质丰满鲜嫩，而其独特的香味深受消费者喜爱。

小龙虾最适宜生长的环境是河流、池塘等淡水区域，因此在海南，一些虾塘的小龙虾养殖业规模已经不断扩大。尤其是海口市美兰区、琼海市博鳌镇等地的小龙虾养殖基地，是产量颇大的小龙虾产区。

鲜虾米

除了上面提到的基围虾和小龙虾，海南还有一种虾不是食用虾，而是鲜虾米。所谓鲜虾米，实际上就是虾干的一种。它是以虾类为原材料，经过清洗、曝晒、烘干等工艺制成的。鲜虾米呈褐色，具有鲜香味，是海南独特的特产之一。

据了解，在海南，许多家庭都会制作自己的鲜虾米，而其用途也非常广泛。例如可以拿来做虾仁粥、虾仁炒米粉等菜肴，也可以直接用来熬汤增香。

结语

总之，海南有很多种虾类资源，其中基围虾和小龙虾是当地最为著名的虾种之一，而鲜虾米则是当地的特色产品之一。如果你有机会来到海南，一定不要错过这些美味的虾！