引言

黄鳝是一种常见的水产品，以其细长的身形和鲜美的口感深受人们的喜爱。但是，你是否知道黄鳝也是有害的食品之一？它对人体健康也有不少风险。今天，我们就来了解一下黄鳝有什么坏处。

黄鳝寄生虫会带来健康威胁

黄鳝经常生活在水中泥沙、植被、动物粪便等杂物中，这些地方往往寄生虫卵。如果没有妥善处理和清洗，黄鳝中的寄生虫就会跟着进入人体消化道。 消费感染的黄鳝会导致腹泻、呕吐等消化道疾病的发生。一些寄生虫传染力极强、难以治愈，比如肠道无名单胞球虫、肠道吸虫等，非常危险。

黄鳝汞含量过高

因为黄鳝生活在水中，吸收了污染物中的有害物质，比如重金属汞。汞在人体内积聚会引发多种健康问题，比如神经、免疫、生育损伤。汞的影响也不同于其他有毒物质，一些人因为不敏感而没有明显反应，但是却不代表身体没有受到伤害。 国际上黄鳝已成为世界健康组织关注的食品之一，多次对大量进口的黄鳝进行检测，发现许多黄鳝中含有过量的汞，这也提醒我们慎食黄鳝。

脂肪含量高易导致肥胖

黄鳝是肥肉品种之一，不少人喜爱吃烤黄鳝、黄鳝饭粥等一些加工制品。但是，黄鳝中的脂肪含量也很高，如果摄入过多，就会导致身体脂肪摄入过多，增加肥胖和患糖尿病、心脑血管疾病的风险。

结论

总之，黄鳝是含有风险的食品之一，我们在选购和食用时一定要慎重。特别是对于儿童、孕妇、老年人和身体状况不佳的人士更要谨慎。建议选购有质量保障、有检测报告的产品，在清洗和烹饪时尽可能去除寄生虫和有害物质，适量食用。这样才能保障健康，享受美食的同时也不会带来不必要的健康风险。