什么是僵果

僵果是指一些果实在采摘后，虽然外表看起来完好无缺，但实际上果肉中已经开始发生不可逆转的变质和破坏，无法再进行存储和运输，因而无法食用。大部分草莓、桃子、香蕉等水果都易出现僵果现象，那蓝莓为什么也会成为僵果呢？

蓝莓的特性

蓝莓是一种自然生长期比较短的小果种植物，是典型的小灌木类植物。蓝莓的果实一经采摘，易产生氧化反应导致果肉变质，这是造成蓝莓成为僵果的主要原因。因为蓝莓糖度和酸度都比较高，抗氧化能力强，导致采摘后容易出现表皮和内部果实糖分变化，失去了口感和保鲜度。

蓝莓的采摘

蓝莓采摘一般会采用手摘的方式，摘下来的果实会直接放在篮子里，篮子中如果没有放置好透气性良好的袋子或纸张，果实就会在自己的汁液中滞留，造成腐烂和变质，破坏果实的质量。此外，摘下来的果实也会因为受到阳光、高温等不利环境影响而变质，进而成为僵果。

避免蓝莓成为僵果的方法

避免蓝莓成为僵果的方法有很多。首先，采摘后要及时将果实放置于清洁、干净的盛果容器或纸张中；其次要控制采摘时间，尽量避免在高温、阳光强烈的天气中采摘；最后，在运输和储存过程中，要采用低温、透气性良好等条件来保存。

总之，蓝莓是一种易成为僵果的水果品种，这主要是由于其采摘后易出现氧化反应导致果肉变质。为了避免蓝莓成为僵果，在采摘、存储和运输等环节中要采取相应措施，以保证其质量和口感。