白对虾断须导致什么

白对虾是一种名贵的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。但是，如果白对虾的须被断掉，会给我们带来哪些影响呢？下面就来详细了解一下。

影响味道

白对虾的须是其固有的味道所在，如果须断掉，会致使其味道变淡、变咸。这是因为白对虾的须中含有丰富的食盐和天然香料，能够为其带来特别的风味。如果须被断了，那么就会失去这些独特的味道。

影响品质

白对虾须是保证其品质的重要组成部分之一，因为它与白对虾体内的脏器相连，可以有效净化体内废物。如果白对虾的须断掉，这些废物就会滞留在虾体内，影响虾肉的新鲜度和口感。

影响口感

须断掉的白对虾有可能损失其脆弹的口感和脆嫩的质感，因为虾须有一定的粘度，可以使虾肉保持水分和弹性。如果白对虾的须被切掉，肉质会变得不再紧实，口感也会变得更加柴硬。

结语

白对虾的须虽然很难入口，但是它确实是虾的一部分，不应该被轻视。如果你不想损失白对虾的原味和品质，一定要注意不要把虾须切掉。