鹌鹑蛋有什么偏方

鹌鹑蛋是一款营养价值很高的食品，富含蛋白质、维生素B、D、E、钙、磷等多种营养成分，尤其适合女性和儿童食用，在提高免疫力、促进儿童生长发育等方面功效显著。除了可以作为普通鸡蛋一样煮、炒、烤等多种烹调方式，鹌鹑蛋还有一些独特的偏方可以用来调理身体和解决一些问题。

偏方一：蛋皮水

蛋皮水是指鹌鹑蛋煮熟之后，将蛋壳敲碎放在锅里煮开，再加入适量的红糖，食用时可以起到舒缓气管、镇咳润喉、降低血压等作用。

制作方法：

1.将鹌鹑蛋煮熟，把蛋壳敲碎，放在锅里。

2.加入适量的红糖。

3.加入适量的水，煮开后改小火熬煮10分钟。

4.煮好后可以筛出汁水，食用时加入适量清水调和即可。

偏方二：鹌鹑蛋膏

鹌鹑蛋膏可以起到清热、润肺、益智等作用，是一款非常好的滋补品。特别适合儿童、老人和体弱多病的人食用。

制作方法：

1.将鹌鹑蛋煮熟，将蛋黄和蛋白分开，去掉蛋黄膜。

2.混合适量水，放入砂锅或不粘锅中，加热开，煮20~30分钟。

3.等到水分煮干，仅剩下黄色膏状物即可装入小瓶中备用。

偏方三：鹌鹑蛋壳煲汤

鹌鹑蛋壳煲汤可以增强骨骼的生长，滋养血液、提高人体免疫力。

制作方法：

1.准备适量的鹌鹑蛋壳、生姜、生骨、木耳等食材。

2.将鹌鹑蛋壳用清水洗净，切成小块，备用。

3.将其他食材也洗净，放在锅里加足够的水，加入鹌鹑蛋壳块。

4.大火煮沸，改小火煲2~3小时，即可食用。

以上就是鹌鹑蛋的三种偏方，不同的做法也能起到不同的效果，食用时要根据个人需求选择相应的做法，并注意食用方式和食用量，不要过量食用。