云南竹鼠是什么品种

云南竹鼠，又称为云南大滇鼠，在学名上则被称为大鼠属的快速大鼠。云南竹鼠是原产于中国南方云南地区的一种食用型动物，也是一种特色农产品。它是一种大型啮齿动物，身体均匀粗壮，呈棕色或灰褐色，尾巴又粗又短。主要以竹子为食，因此被称为竹鼠。

云南竹鼠的生态习性

云南竹鼠是野生动物，也是一种夜行性动物。它们在夜间活动，喜欢栖息在林地或农田里的竹林中。云南竹鼠的食性较为单一，主要以竹叶、竹笋、竹子、草根、玉米等为食，日均摄食量约为自身体重的1/3。它们是群居动物，生性好斗，但在人工饲养下，可以形成社会性群体，相互之间更加和谐。

云南竹鼠的养殖价值

自古以来，竹鼠就是一种常见的野生食物，吃起来肉质鲜美，且营养丰富。自从近年来云南竹鼠得到人工繁殖和养殖后，其养殖规模不断扩大，成为一种绿色的家庭或农村产业。养殖竹鼠可以起到有效的草木灾害防治作用，同时也可以消耗农作物废弃物，为农业生态环境提供保障。

云南竹鼠的营养价值

云南竹鼠是一种低脂肪、低胆固醇、饱含微量元素的食用型动物。它的肉质细嫩、口感鲜美，富含多种氨基酸和动物蛋白质，还含有大量的B族维生素和钙、磷等矿物质。因此，云南竹鼠被誉为一种高蛋白、高营养、健康的天然绿色有机食品。

总之，云南竹鼠作为一种具有代表性的农业特色产业，它在经济、生态、营养方面都具有重要的价值。随着人们健康意识的增强，相信云南竹鼠的市场前景将会更加广阔。