添加剂对人体健康的危害

现代人的生活离不开加工食品，而添加剂作为加工食品中常见的一种成分，其危害已经引起了人们的重视。虽然添加剂可以使食品更好看、更好闻、更好吃、更易于保存，但是，它也会对人体造成不良影响，甚至有可能引发疾病。

添加剂的种类与作用

添加剂是指在食品加工、制造、包装及运输过程中，用于改变食品的颜色、气味、味道、质地、营养成分和保存期限等特性的各种物质。添加剂大致分为防腐剂、色素、甜味剂、增味剂、酸味剂、膨松剂和稳定剂等。对于超市中常见的方便食品、罐头食品、甜味饮料、肉制品等，添加剂可以起到美观、美味、美香等多个作用。

添加剂对人体的危害以及可能引发的疾病

添加剂的使用虽然确保了食品的美观、美味和保质期，但是，添加剂的不当使用也会对人体造成一定的危害。比如，吃得过多的防腐剂，会影响体内维生素的吸收；含有亚硝酸盐的膨松剂，可能引发人体贫血、慢性病；含有铝盐的防腐剂，有可能诱发老年痴呆症等等。除此之外，添加剂也会导致过敏、头痛、皮炎等不良反应。长期食用加工食品，可能会增加恶性肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等风险。

如何减少添加剂对人体健康的危害

要减少添加剂对人体健康的危害，我们可以从以下几个方面入手：

健康饮食：尽量减少加工食品的摄入，增加蔬菜、水果、谷类粗粮等自然食品的摄入，让身体更多地享受自然食品所提供的营养。

购买无添加剂的食品：在超市或网购时选择无添加剂的食品，这样可以减少添加剂对人体的危害。

仔细查看食品标签：在购买加工食品时，仔细查看食品标签，看是否含有过多的添加剂，尽可能选择添加剂含量较低的。

不浪费食物：不浪费食物可以减少食品加工制造、包装及运输等环节对食品的加工，以此减少食品中添加剂的含量。

结语

添加剂可以让食品更美味、美观、美香，但是，在这种美味背后隐藏的是可能对人体健康造成的不良影响。如果想要保证自己和家人的健康，我们应该尽量减少加工食品的摄入，增加天然食品的摄入，并选择无添加剂或添加量少的食品。保证自己的饮食健康，让食品回归自然，才是最重要的。