一种美食：肉驴

肉驴是在我国西北地区是广受欢迎的一种美食。虽然它的名字听起来让人有些别扭，但是它的口感却十分鲜香。那么，肉驴是如何制作的，又在哪些地方可以买到呢？接下来，我们详细介绍一下。

制作过程

首先，将驴从农场购买回来，用辣椒、姜、葱等调味品腌制24小时，让肉驴吸收香料的味道。然后将腌制好的肉驴放入锅中煮熟，炸至颜色金黄即可。最后，配上油泼辣子、蒜泥、香菜等佐料，香气四溢，令人食欲大开。

卖肉驴的地方

大部分的肉驴都是在西北地区出售的，因此，在宁夏、陕西、甘肃等此类地区的夜市、路边摊等地，大家可以轻松地找到卖肉驴的摊位。除此之外，一些小县城中也有一些私人经营的小店铺，他们也出售肉驴，那里环境相对比较安静，味道也相当不错。

食用方法

肉驴口感鲜香，肉质细嫩，肥瘦均匀，有许多的吃法。可以将炸好的肉驴切成小块，配上油泼辣子，口感更佳；在烤肉串上加上一块肉驴，香气直冲云霄。此外，将肉驴加入到米饭或馒头中一起蒸，也是一道相当美味的食品。

总的来说，肉驴是一种非常美味的食品，尽管名字听起来有些特别，但它确实值得一试。如果你有机会到访西北地区，一定要尝试一下这道别具特色的美食。