对虾是什么虾

对虾是一种常见的海洋软体动物，属于十足目的虾科，因其背部的土黄色或暗褐色背锥状突起酷似炮弹而得名。对虾是世界上分布最广泛的虾之一，其产地遍及世界各大洋。在我国，对虾主要分布在南海、渤海和东海等沿海地区，是我国海洋水产养殖的主要品种之一。

对虾的形态特征

对虾身体呈扁平状，由头、躯干和尾部组成。头胸甲长约2.5~4厘米，呈三角形，石灰质坚硬，头壳又分别为头橙、前胸甲和后胸甲。对虾的前须长，后须短，都被毛毡状物覆盖，感觉非常灵敏。它的两只触角又细又长，有触觉功能；一对眼睛又大又圆，微凸于头胸甲的表面。

对虾的营养价值

对虾肉质细嫩、味鲜美，是人们非常喜欢的美食之一。对虾富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，特别是对人体健康非常有益的【1次】。对虾中含有丰富的β-胡萝卜素、辅酶Q10等抗氧化物，可以有效抵抗自由基的过度活跃对人体细胞的伤害。此外，对虾还含有丰富的钾、镁、锌、铜等矿物质，可以帮助人体维持正常的生理功能，非常适合孕妇及身体虚弱者食用。

对虾的养殖方法

对虾是一种生长快，繁殖力强，适应性广和养殖成本低廉的优势水产品种。对虾的水温适宜在20℃~32℃之间，水深一般在1.5~2.0米左右，水质要求较高，淡水、海水均可，以纯净、无污染的湖泊或海湾水质最佳。对虾养殖的方式包括沿海养殖、池塘养殖、温室养殖等多种。其中，沿海养殖在全国各地广泛应用，因水源稳定，饵料供应充足，养殖成本低，且可以适应各种天气和环境变化。

结语

综上所述，对虾是一种非常优秀的食用虾，它的肉质细嫩、味鲜美、而且富含多种营养成分，对人体健康非常有益。同时，对虾是一种生长快、繁殖力强、适应性广和养殖成本低廉的水产品种，其养殖技术也得到了广泛的推广和应用。相信在不久的将来，对虾将成为我国更加重要的水产产品之一，其产业发展也将迎来更加广阔的发展空间。