山东淘汰鸡为何成为市场焦点

近日，山东省政府发布了一则关于淘汰鸡的通知，称自2021年6月30日起，禁止在山东省内销售淘汰鸡。这一消息引起了广泛的关注和讨论。那么，山东淘汰鸡为何成为市场焦点？下文将从价钱、环保、营养角度为您分析。

淘汰鸡的价钱

首先，淘汰鸡的价格引发了舆论的关注。淘汰鸡是指因产蛋能力下降或发病而被养殖场淘汰的鸡只，这些鸡只肉质老化，口感不佳，但价格便宜。相比之下，正常鸡的养殖成本和市场价格相对较高。因此，一些中小餐饮企业和民生餐饮单位偷偷利用淘汰鸡制作食品，给消费者带来了安全隐患。为了保障消费者的安全和健康，山东省政府发布了淘汰鸡禁令。

淘汰鸡的环保影响

其次，淘汰鸡的养殖环保问题也引起了关注。养殖场在淘汰鸡后丢弃处理需要一定的成本，但一些不良商家往往将这些淘汰鸡随意处理，甚至倾倒在野外，导致环境污染和风险。近年来，环保意识逐渐增强，各地政府出台相关政策加强对养殖业的监管力度，促进养殖业向环保和可持续方向转型，淘汰鸡禁令也是其中之一。

淘汰鸡对营养的影响

除了价钱和环保问题外，淘汰鸡的营养价值也是备受关注的。淘汰鸡经过长时间生长，逐渐失去了新鲜鸡肉的细嫩口感，而且富含胆固醇、病毒和杀菌剂等物质，对人体健康存在一定风险。相对而言，正常的鸡只肉质更鲜嫩，富含蛋白质、维生素和微量元素，对人体健康有益。

结语

综上所述，山东淘汰鸡的禁令实际上是为了保障消费者的健康和安全、促进养殖业向环保和可持续方向发展。消费者在选择购买鸡肉时，不仅要注重价钱，更要注重环保和健康因素，选择正规渠道的新鲜鸡肉，这是对自己和社会负责的表现。