绿壳蛋，你知道它的来历吗？

最近，越来越多的人开始钟情于新鲜的、有机的食品，而绿壳蛋也成为了他们钟爱的食材之一。那么，绿壳蛋到底是什么呢？它又有哪些特点呢？

什么是绿壳蛋？

绿壳蛋，顾名思义，就是壳呈绿色的鸡蛋。它和普通的鸡蛋相比，最大的不同在于蛋壳上的颜色。一般情况下，蛋壳为白色或棕色。但是，对于某些品种的鸡来说，它们会产生绿色的蛋壳。

人们普遍认为，绿壳蛋是一种更加天然、健康的食品。它的鸡在生长过程中没有接触到过化学物质，所以鸡蛋的内部含有更多的营养成分。而在口感方面，很多人认为绿壳蛋比普通的鸡蛋更加细腻、滑润。

绿壳蛋的优点

除了上述的营养和口感方面的优点外，绿壳蛋还有以下的特点。

易于辨认

有时候，鸡蛋的颜色会收到环境、育种等因素的影响，导致很难辨认。但是，绿壳蛋的存在，解决了这一问题。只要壳是一种翠绿色，就可以肯定地说这是绿壳蛋，而不必在形态、大小等多方面进行复杂的分析。

更自然的味道

与普通的白壳鸡蛋相比，绿壳蛋的味道更加自然。而这自然的味道源于绿壳鸡的饲养方式。绿壳鸡并不会被喂食任何化学物质，所以它们生产出的鸡蛋也不会有任何异味和杂质，呈现出最自然的味道。

如何挑选绿壳蛋？

挑选绿壳蛋的方法与挑选其他的鸡蛋一样。要选壳完整、没有裂纹、没有异味的鸡蛋。如果你只是希望尝试一下绿壳蛋的口感，可以买一些试试。但是，如果你希望享受其营养，建议选购有机、环保等有保障的绿壳鸡蛋。

结语

绿壳蛋作为一种具有特色的鸡蛋，成为了越来越多人的喜爱之选。虽然其数量不如常规鸡蛋那么多，但是，它的营养价值和口感真的非常的不错。如果你希望体验不一样的食物文化，不妨去尝试一下这种绿壳蛋。