2017年螃蟹什么时候上市

螃蟹是中国南方地区的传统美食之一，每到秋冬季节，人们便开始期盼螃蟹的上市。那么，2017年螃蟹什么时候上市呢？

螃蟹上市时间

螃蟹上市时间因产地而异，不同地区的螃蟹上市时间也会有一定的差异。一般来说，江苏、浙江地区的螃蟹在9月底就开始上市了，而广东、香港的螃蟹则较晚，一般到10月底或11月初才开始上市。

2017年，由于气候和海洋气温的影响，螃蟹上市时间相对往年晚了一些，大约在10月中旬左右。这也让很多等待吃螃蟹的人们稍微有些失望。

螃蟹品种

螃蟹品种丰富多样，主要分为梭子蟹、大闸蟹、膏蟹、清水蟹等几种。其中大闸蟹是最为出名的品种之一，因其肉厚、黄油香、肉质鲜美而深受广大消费者喜爱。

此外，随着人们对健康饮食的需求不断提高，绿色、有机养殖的螃蟹也逐渐受到市场的认可。这些螃蟹一般在水质较好、离工业区远的地方养殖，口感爽脆，味道更佳。

螃蟹的选购技巧

螃蟹虽好吃，但因其营养丰富，很容易滋生细菌，给身体带来危害。选购螃蟹时一定要注意以下几点：

根据季节选择螃蟹。一般来说，螃蟹在生长季节容易积攒有益物质，味道也更鲜美，此时买到的螃蟹口感和营养价值较高。

询问有经验的人。购买螃蟹时可以咨询一下卖家或闻名的螃蟹专家，向他们请教如何辨别螃蟹的新鲜度和品质。

观察螃蟹外观。买回来的螃蟹应该看起来活蹦乱跳、爪子有力，壳上没有明显的破损。

闻闻气味。新鲜螃蟹应该有一种清香的味道，而不是异味或腐臭味。

体重适宜。选购螃蟹时，最好选择体重在100克以上的品种，这样的螃蟹肉质比较丰满，肉质鲜美。

总结

总之，2017年螃蟹的上市时间相对往年略晚，但也在我们的期待中如期而至。选购时一定要谨慎，根据自己的口味和需求选择适合自己的品种。用正确的方法烹饪，才能让螃蟹发挥出最佳的味道。