石蛙有什么营养？

石蛙是一种常见的食用水生动物，其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。但是，除了好吃外，石蛙还有什么营养呢？下面我们来了解一下。

石蛙的营养成分

石蛙是一种低脂、高蛋白的食品，除此之外，还含有大量的营养成分，如锌、钙、磷、铜、铁、钾等，以及丰富的维生素B1、B2、B12、C等。其蛋白质含量相对较高，每100克干制品含有70克蛋白质，是牛肉、猪肉等肉类的两倍以上。

石蛙的健康功效

1、增强免疫力。石蛙中富含钙、铁等微量元素，这些元素可以增强人体免疫能力，提高抵抗力。

2、促进生长发育。石蛙含有丰富的蛋白质和维生素B1、B2等，这些物质对身体的生长发育有着非常重要的作用。

3、美容养颜。石蛙肉中含有丰富的胶原蛋白，这些蛋白质可以促进皮肤细胞的再生和补充，对于美容养颜非常有益。

4、抗疲劳。石蛙中的核酸可以提高人体的代谢功能，促进物质交换，减轻疲劳感。

石蛙的适宜人群

一般来说，健康人群都可以适量食用石蛙，但是对于肾功能不好的人，应该避免食用过多，以免引起肾负担。同时，石蛙虽然营养丰富，但是也不适合过量食用，以免造成身体负担。

总之，石蛙作为一种营养丰富、口感鲜美的水生动物，在适量的情况下食用，对于人体的健康和养生都有着重要的作用。