山西“淘汰鸡”价格奇怪！

什么是“淘汰鸡”？

“淘汰鸡”通常指老母鸡在一年或两年生产期后失去了产蛋能力，被淘汰出养殖场的鸡只。由于肉质老而且脂肪含量高，不适合直接食用，因此常常被加工成鸡精、鸡粉等，作为饲料添加剂使用，或者用来制作鸡汤。

山西淘汰鸡价格奇怪？

最近有媒体报道称，山西省吕梁市石楼县的淘汰鸡价格非常奇怪。越是营养价值低、口感差的淘汰鸡，价格却越高，市场价甚至高达30元一只，价格比肉鸡还贵。

据淘汰鸡养殖户介绍，这些淘汰鸡价格高昂的原因在于其补品效果。由于淘汰鸡鸡肉脂肪含量高，经过分离提取后制成的油脂可以用于制作鸡油、鸡精等保健品，且价格较高，所以一些商家为了追求高利润，宁愿把淘汰鸡加工制成保健品，也不愿意将它销售给食用市场。

淘汰鸡连环套路？

山西吕梁的淘汰鸡价格引发了舆论关注，也让人们对淘汰鸡的安全性产生了疑惑。一些消费者表示，淘汰鸡加工成保健品后没有明确的食用安全标准和监管，存在食品安全隐患。

据了解，山西省已经下发通知，要求全省各市、县食品药品监管部门严厉打击非法采购、销售淘汰鸡及其制品等违法行为，并要求购买鸡制品时必须到有证商店购买，不要购买没有保障的产品。

同时，消费者也要提高警惕，不要被商家的宣传误导，购买不明确来源、制作过程和保质期等相关信息的鸡制品。

结语

淘汰鸡在养殖场“退役”后成为了产业链上的一份子，加工成各种产品进入市场。而近年来，人们对食品安全的重视程度越来越高，消费者对食品的质量和安全性要求也越来越高。因此，淘汰鸡及其制品的制作过程如何监管，产品质量和安全保障如何提高，是一个需要我们共同思考和解决的问题。