鹌鹑之日本肉鹌鹑：蛋品和肉品两不误

鹌鹑简介

鹌鹑，也称作鹑，是禽类里的一种小型鸟类，属斑鸠科。我们平时接触到的鹌鹑，可能会被分为两种，一种是鹌鹑蛋的鹌鹑，主要以产蛋为主，另一种是肉鹌鹑，以出售肉质为主。由于肉鹌鹑比较小巧，加之营养价值极高，现代人也逐渐把它作为高蛋白、低脂肪的保健食材。

日本肉鹌鹑

肉鹌鹑品种繁多，各地的肉鹌鹑也有着各自的特点。而在其中，日本肉鹌鹑的独特之处值得被关注。

日本肉鹌鹑的特点

日本肉鹌鹑，因为体型小巧，所以比较适合作为家禽饲养。而且，它的蛋量比较高，蛋壳比较坚硬，质量优良。相对来说，日本肉鹌鹑更适合喂食高蛋白、高能量的饲料，这样可以增加鹌鹑的生长速度，提高鹌鹑出肉率。

与其他品种相比，日本肉鹌鹑更加适合出售肉品。从雏鸟到成鸟，平均约需40天的时间。这对于肉鹌鹑饲养者来说，可以大幅度提高养殖效率。

日本肉鹌鹑的食用价值

日本肉鹌鹑适合作为高蛋白、低脂肪的保健食材，其肉质细腻、香嫩，味道鲜美。其营养价值方面，富含蛋白质、卵磷脂、微量元素等，特别是氨基酸的含量比较全面，具有滋补健身、增强体质等作用。

结语

综合来看，日本肉鹌鹑不仅蛋品优良，而且肉品也十分可口，是一种值得推荐的饲养品种。