云南菌类资源丰富，有哪些对种植者来说最有价值的菌种？

云南是中国菌类资源最为丰富之地，拥有各种菌类资源，而其中一部分在市场上非常值钱。灵芝、松茸、香菇、木耳、银耳等众多的菌类，它们养分极为丰富，同时也具有高药用价值、高经济价值，深受人们的喜爱。那么在这么多的菌类中，云南种植哪些菌类最赚钱呢？

麻笋菌——开枝散叶，不多样但是值得种植

麻笋菌又叫“糯米秆子”，它的菌盖和褶皱丰满，质地坚韧，肉味鲜美，被誉为“高贵的蘑姑菇”。由于麻笋菌的名气不够响亮，市场竞争并不高，而且种植难度适中，从生产成本与市场情况可见，是一种值得种植的菌种。

香菇——颇受欢迎的儿童菌

香菇是一种“受欢迎”的菌类，深受各个年龄段消费者喜爱，特别是儿童。香菇的菌盖味道鲜美，质地韧性十足，营养丰富，而且不管是煮汤还是烧菜都很好吃。加之种植经验丰富的农民以适当的方式对香菇进行种植，也不难赚到一笔可观的收益。

姬松茸——深受健康人群青睐的百菇之王

姬松茸是仅次于黑松茸的另一种“松茸菇”，有高营养价值，含有丰富的氨基酸、多糖、胶原蛋白，具有防癌、抗癌、生发等功效。而且，姬松茸的相对市价比较高，因此种植它能够带来不错的收益，而且种植过程也比较容易掌握。

总的来说，云南的菌类资源确实十分丰富多样，但是回归到实践种植，其中还是如麻笋菌、香菇、姬松茸这类高经济菌种更受农民种植者的青睐，尤其是在市场的大环境中，更是具有着巨大的发展前景。在制作菜品时，不妨尽量使用新鲜自产菌类，这样可以让生活更具健康、美味！