什么是西哩鱼

西哩鱼也称鲯鳅鱼、鲇鱼、花鲇鱼等，是一种淡水鱼，主要栖息于江河湖泊中。其身体细长，呈棕色或灰褐色，头部稍尖。西哩鱼是我国北方地区的一种重要食用鱼类，也有着一些药用价值。

药用价值

西哩鱼性平、味甘，具有滋阴润肺、养血生津、清热解毒、消炎止痛的功效。其脂肪酸含量比其他鱼类高，有助于降低血脂、抗血栓形成，对心血管疾病具有一定的预防作用。另外，西哩鱼还含有一定的钙、硒、锌等营养元素，有益于人体健康。

食用价值

西哩鱼肉质肥嫩，口感鲜美，是北方地区的一种传统美食。其食用方法多样，可以清蒸、红烧、煎炸等。西哩鱼的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B12等。其脂肪酸含量较高，有利于提高人体免疫力、改善记忆力、预防老年痴呆等疾病。

经济价值

西哩鱼在北方地区有着很高的市场需求，被广泛用于餐桌、礼品等领域。其养殖成本低，生长快、适应性强，因此具有很高的经济价值。同时，西哩鱼的养殖也是一项环保、健康的行业，有助于促进农村经济的发展。