选择大田种植什么菌好？

菌类是一种优秀的营养食品，其中不仅包含丰富的蛋白质、糖类、维生素等营养成分，同时还具有很高的药用价值。当今市场上的各种新品种菌类生产技术不断提高，使得大田种植菌类成为了一种高效的种植方式。

1. 选择适合当地气候条件的菌种

大田种植菌类首先需要根据当地地理、气象、土壤条件等加以区分。按照这个标准，可以选择适宜当地气候条件的菌种，如夏季气温高湿度大，适合生产平菇和金针菇。而秋季气温适中湿度适度，适合生产香菇和灵芝等多种菌种。

2. 选择适合种植技术的菌种

对于种植技术不够高超的种植者来说，可以选择一些比较简单的菌种进行大田种植，如平菇、金针菇、香菇等。由于这些种类相对容易掌握生产技术，可以降低生产成本和风险。

3. 选择品质、口感受欢迎的菌种

大田种植菌类后期利用宣传推广销售的重要手段就是口感品质。因此，在选择大田种植菌种时，不仅要考虑生产技术难度和成本，还要关注消费市场对口感等因素的需求，如银耳、松茸等菌种由于质量上乘，口感鲜美而备受欢迎。

4. 不断挖掘新菌种

目前，市场上出现了许多新品种的菌类，这些新品种不仅品质优良，而且由于采用新的生产技术，一般成本较低、收益率高。因此，如果有条件的话，不妨可以尝试选择一些新的菌种进行大田种植，提升自身的市场竞争力。

5. 注意防止病虫害的发生

菌类大田种植时，如同其他种植过程一样，存在被病虫害侵扰的可能性。为了避免这种情况的发生，应该对生产场所进行全面整治，保证生产基地的卫生整洁，针对性地开展病虫害防治工作。

综上所述，在大田种植菌类之前，首先要认真考虑当地的气候、土壤等因素，选择适宜种植的菌种。接着，在掌握生产技术后选择一些品质好、口感佳、受市场欢迎的菌种。同时在生产过程中注意防治病虫害，掌握新品种技术，这样才能提高大田种植菌类的收益，保证经济效益和社会效益。