金边土鳖吃什么？

金边是柬埔寨的首都，游客们一到这里就会有一个疑惑——金边土鳖吃什么好呢？毕竟在异国他乡，对当地饮食还是要有所了解才能更好地享受旅途。下面就来为大家介绍几种金边比较有名的美食。

招牌小吃——苦艾鸭

金边小吃的代表之一就是苦艾鸭，这是一道深受柬埔寨人民喜爱的美食。主要原料是青红葱姜蒜、苦艾酒和长岛鸭。在鸭肉上切成小块，腌渍过后再用高温油炸至香脆，香味十足，口感松脆。

最后将炸好的鸭肉配上调料，用葱花和辣椒碎点缀，并把鸭头和鸭脖单独配上调料，让人食欲大开、回味无穷。

柬埔寨经典——阿香米粉

金边的阿香米粉是一道极具柬埔寨特色的素食，它在柬埔寨是备受欢迎的早餐食品。一碗香喷喷的阿香米粉里有软嫩且易消化的米粉、鱼露、柠檬汁、糖、辣椒酱、腌制的胡萝卜丝、豆芽、绿叶蔬菜、香葱和炸蒜等配料，口感柔嫩且香味浓郁，富含蛋白质、碳水化合物和维生素。

一般这种米粉店开到晚上就关门，因为柬埔寨国内没有太多人深夜出门吃饭，更多是因为避免食材的浪费。因此，如果想要品尝阿香米粉就要及早到店！

独特美味——鳄鱼肉

金边的美食中还有一样非常特别的东西——鳄鱼肉。鳄鱼肉是柬埔寨料理中的一种非常独特的食材，柬埔寨人把鳄鱼肉看作是高蛋白、低脂肪的健康食品，通常会将鳄鱼肉切成小块，用白酒、蒜、姜和其他调料腌渍，之后炒制出来，口感鲜嫩，并带有一种特殊的嚼劲。

这道鳄鱼肉菜品既美味又营养，但是金边并不是每家餐厅都能提供这一菜品，需要仔细寻找。

结语

金边有着丰富多彩的美食文化，不仅有上面所提到的这些美食，还有许多其它特色美食，游客们可以尽情地品尝哦！在游玩的过程中，记得要保持一颗开放的心态，尝试在当地生活和饮食方面增添些新的元素，这样才能让旅行更有特色！