锯缘青蟹什么营养

锯缘青蟹的基本介绍

锯缘青蟹，又称红蟹、青鲛、白蟹等，是一种蟹类热带海产。其身体比较小，通常只有10-15厘米左右，但蟹脚和爪子比身体还要长。它的背甲为正方形，有强壮的倒钩状的齿边，这也是其名字的由来。锯缘青蟹的肉质鲜美，更是富含营养元素。

锯缘青蟹的营养成分

首先，锯缘青蟹的蛋白质含量非常高，每100克蟹肉中就含有18.7克蛋白质。其次，锯缘青蟹中富含多种必需氨基酸，如赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等，这些氨基酸对身体健康和发育非常重要。锯缘青蟹还含有丰富的钙、磷、硒等矿物质和维生素B1、B2、B6、E等营养元素。

锯缘青蟹的营养价值

1. 补充蛋白质：锯缘青蟹的肉质鲜美，含有高质量的蛋白质，可以补充身体所需的蛋白质，增强人体的免疫力。

2. 增强免疫力：锯缘青蟹富含硒元素，这种元素对提升人体免疫力有很好的作用，可以加强免疫系统的功能。

3. 促进骨骼发育：锯缘青蟹含有丰富的钙和磷，这两种矿物质是人体骨骼发育所需的重要元素，经常食用锯缘青蟹对促进骨骼发育有很好的效果。

锯缘青蟹的食用方法

1. 油爆锯缘青蟹：将锯缘青蟹洗净，掐去腿，用油煸炒至变色，加姜蒜、豆瓣酱等佐料，再翻炒几下即可。

2. 清蒸锯缘青蟹：将锯缘青蟹放入蒸锅中，撒一些葱花、姜丝和盐，用旺火蒸10分钟即可。这样锯缘青蟹的原味就被最大程度地保留了下来。

3. 红烧锯缘青蟹：先将锯缘青蟹洗净，切成小块，用油煸炒至变色，加入鲜汤、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，焖煮几分钟即可。

小结

综上所述，锯缘青蟹不仅肉质鲜美，而且富含丰富的营养成分。经常食用锯缘青蟹可以补充身体所需的营养物质，增强身体免疫力，促进骨骼发育。此外，锯缘青蟹的制作方法也很多样化，可以根据自己的口味进行改良，开启一场新的美食之旅。