肉牛都有什么品种

肉牛是供人们食用的牛类，品种上有很多的分类。这些品种不仅在生长过程中表现不同，而且在食用上有着区别。下面介绍几种典型的肉牛品种。

安格斯牛

安格斯牛是来自苏格兰东北部的牛种，常常用于制作牛排。这个品种的特点是肌肉发达，而且纹理细腻，非常适合在烤箱内烤制。安格斯牛的肉味道非常好，因此它们的饲养量在全球各地都有所增加。

黑白花牛

黑白花牛是一种由荷兰培养出来的肉牛品种，也叫荷斯坦牛。这种牛肉在食用上有着均匀而细腻的质地，肉质柔软而又富有弹性。这个品种的牛肉非常适合制作涮火锅和煮汤，已经成为广泛使用的食材之一。

棕色瑞士奶牛

棕色瑞士奶牛是一种在全球范围内都广泛的牛种，主要有两种品种，一种是布朗瑞士奶牛，另一种是制药瑞士奶牛。与其他品种相比，棕色瑞士奶牛的肉质稍显柔软，但攻击性更小，比较容易饲养，因此在世界各地均有推广。

总结

除了上述几种品种外，肉牛在世界各地的饲养量不同，品种可能有所不同，但是在大体上它们的肉质都是细腻柔软，非常适合制作烤肉和涮火锅。在选购肉牛肉的时候，需要根据自己的喜好和家庭菜谱进行选择。