猪价历史背景

大家对猪价的关注可以说是从2018年农历年初开始的。2018年是猪年，作为中国传统的重要年份，猪肉的需求量大增，而此时正值生猪生产受到非洲猪瘟疫情的影响，生猪产量下降，导致了猪价的飙升。此后，猪价一直在波动中上涨，到了2019年底达到近年来最高峰，每斤猪肉的价格甚至超过了30元。

2021年猪价走势预测

众所周知，中国是一个讲究阴阳平衡的国家，在农历中，2022年是虎年，而自古以来，虎猪相克便是广为流传的因素。因此根据一些专家的预测，猪价在2021年可能会进一步上涨，创下新高。

猪价上涨的原因

首先，摆在我们面前的现实是中国的猪瘟仍然没有完全得到控制，不仅仅是在国内，许多国家发生的疫情也给全球的猪肉市场造成了巨大的冲击，因此猪肉的供给量不会整体上升。

其次，随着近几年养殖规模的扩大，中小养殖户已经无法满足市场需求，产能的高效利用也需要进一步提高，这同样是导致猪价上涨的重要原因。

最后一个原因，则是近年来消费升级导致的需求量增加。人们的生活水平逐渐提高，肉类品质的要求也随之升高。以前多数人只要求熟透就可以，现在消费者对于颜色、口感、胶原蛋白含量等都有更高的要求，这也是猪肉提价的重要原因之一。

总结

总而言之，猪价受到各方面的因素影响，从长期来看，生猪生产的规模和效率是影响猪价最关键的因素，而短期的波动性则会受到多种因素的影响。虽然猪价是不太稳定的，但它所代表的人们的需求和生活水平是必不可少的一部分，因此对于猪肉行业，我们不断地追求更加高效、安全、环保的发展方式是一个值得推崇的方向。