贵州养殖业发展概况

贵州素有“鱼米之乡”之称，具有得天独厚的地理优势和气候条件，而且养殖业悠久的历史不断地推动和带动着各类养殖业的发展。贵州的养殖业在经过长期的发展，现已初具规模，并取得了显著的成绩。

贵州养殖业的优势

贵州气候宜人，四季如春，适合各类动植物的生长发育，较适合农业的生产发展。同时，其地处西南地区，养殖业发展比较集中，便于养殖业发展所需的交通物流，利于养殖业的市场需求量的保障和满足。

贵州最有潜力的养殖业

贵州养殖区有非常广阔的发展前景，各栽殖业的潜力也很大，在其中猪、鸡、鹅等肉禽和活鱼养殖是发展潜力最大的养殖业。

猪养殖

猪是人们所熟知的传统养殖品种。因猪肉风味独特，口感鲜美，肉质柔嫩，营养丰富，是人们生活中不可或缺的美食之一，所以养殖猪也是贵州养殖业发展的重中之重。现在，公、母猪养殖已逐渐形成，异地配套养殖也逐渐流行。养猪业的发展在很大程度上可以解决贵州农民的就业问题和早日脱贫。

鸡养殖

鸡肉含有丰富的蛋白质，矿物质和维生素，市场需求量较大。在贵州，鸡养殖已成为养殖业又一支重要军队，市场需求量并不亚于猪的需求。现在，贵州的鸡养殖业已不再局限于普通鸡种的养殖，还涉及稀有鸡种的养殖及深加工。

鹅养殖

鹅肉营养丰富，质地细腻，鲜嫩可口，脂肪含量较低，是目前市场较为主流的禽类之一，尤其是鹅肝，更是被圈内人士誉为“食品之王”。在贵州，鹅养殖业也逐渐受到农民的关注，它已成为与猪、鸡并列的三大养殖品种。

活鱼养殖

实行底播放线、流动殖法等活鱼养殖方式已出现多年，迅速蔓延到全国各地，成为贵州发展最快的农业产业之一。活鱼又叫“真空包装鱼”，是指将新鲜鱼或几乎新鲜鱼在无菌贮存袋中，利用加压、温度控制等技术，使之去头、去鳞、去内脏、去骨后，鲜味不减、肉质不老化。鱼肉营养成分丰富，口感爽滑，属于高档美食，市场前景看好。

总结

贵州的养殖业逐渐步入规模化发展，优势明显，而且发展潜力巨大。猪、鸡、鹅和活鱼等的养殖，是目前贵州最有潜力的养殖品种。农民要抓住机遇，积极发展养殖业，为贵州省打造现代化经济格局作出贡献。