江西有哪些野鸡品种

江西是一个山水秀美的省份，也是一个多野生动物的地方，这里不仅有美丽的自然风景，还有丰富的野鸡资源。那么，江西都有哪些野鸡品种呢？下面就让我们一起来了解一下。

米家鸡

米家鸡也叫蛋鸡，颜色以黄色为主，羽毛柔软。成年后体重约为1.5kg-2kg。它们生长迅速，性情活泼，适应性强。在江西，米家鸡主要分布在南昌、萍乡、鹰潭等地，是当地口感最好的野鸡之一。

黄秧鸡

黄秧鸡体型中等，以黄色和棕色为主色调。生性野性，适应性强，常栖息在山林或者灌木丛中。在江西，黄秧鸡分布比较广泛，尤以萍乡、宜春、景德镇等地比较常见，是当地居民经常食用的野鸡之一。

五彩鸡

五彩鸡是江西特有的一种野鸡品种，又叫琵琶鸡或雉鸡。五彩鸡的颜色非常鲜艳，通常以红色、绿色、黄色为主。成年后体形偏小，不到1kg，生性活泼，性情温和。五彩鸡因其独特的色彩和美味的肉质备受人们喜爱，是江西野鸡中最为珍贵的品种之一。

小结

以上就是江西常见的三种野鸡品种，分别是米家鸡、黄秧鸡和五彩鸡。它们各自有着独特的特点和美味的肉质，深受当地居民的喜爱。如果你来到江西，不妨品尝一下这些美味野鸡，一定会给你带来很好的体验。