中国哪种蟹在2017年最贵？

中国的蟹类一直是美食中备受推崇的存在。不同种类的蟹在不同的季节都有不错的口感和价格。2017年，在众多蟹类之中，究竟哪一种蟹最受欢迎，价格最高呢？让我们一起来看看吧。

大闸蟹：前无古人后无来者

一提到蟹，很多人会首先想到湖滨赏月、小酒一杯、大闸蟹几只。大闸蟹的美味口感实在是不可抵挡，而且对于江苏、上海等地的人来说，大闸蟹也是一种文化符号和重要的节日食品。2017年的大闸蟹自然也不失这等地位。早在9月初，就有不少商家开始宣传新鲜大闸蟹上市，一些价格更是在普通蟹的基础上增加了四五倍的高价。不过，大闸蟹的供应主要以产地直供和私人定制为主，一些市面上出售的大闸蟹也常常出现水分过多或体型过小的情况。所以，要品尝到正宗鲜美的大闸蟹，有时候早早预订或者向靠谱的商家咨询是必须的。

小龙虾：冷门市场却价值不菲

在前几年，小龙虾逐渐成为了各大城市中年轻人最喜欢的宵夜和饮品团购项目之一。而在2017年，小龙虾不仅在餐桌上卖得火热，还成为了投资者的新宠。虽然价格相较于其它蟹种确实有些便宜，但是因为产量有限，同时在外卖、蛋糕一类传统食品价格全线下降时的小龙虾却愈发水涨船高。据有关资料统计，小龙虾的价格在6月份左右会达到年内最高峰，甚至每斤200元以上。因此，小龙虾在2017年的市场表现虽不及大闸蟹火爆，但价值不菲，让商家和投资者又怀揣了新的投资机会。

螃蟹：稳定但不失优雅

虽然大闸蟹和小龙虾的市场表现在2017年都非同寻常，但螃蟹作为品种相对较多、价格相对较低的蟹类，市场表现比较平稳。但就其口感和文化底蕴而言，螃蟹依然是蟹类里的优雅代表。而且，螃蟹在生产、物流等环节比较成熟，保持了了一直以来的稳定售价。相比于大闸蟹和小龙虾来说，螃蟹的市场热度或者说价格帽子并不会那么极端。虽然这不得不说有些遗憾，但螃蟹之于蟹类市场也有其别样韵味。

结语

无论是大闸蟹、小龙虾还是螃蟹，在2017年餐饮市场都有着不错的表现。而且，这些美味的蟹类会持续受到爱好者的追捧和热爱。不过，我们也要保持理性消费的态度和行为，不要因为一时的追求而破坏了大自然的生态平衡和市场的良性发展。