东北养殖的水产品介绍

东北地区气候寒冷、地广人稀，但由于丰富的水源和自然水域，当地养殖水产品的业态也异常丰富。今天，我们就来一探究竟，看看东北养的都有哪些水产品。

东北黑水鱼

以前，东北黑水鱼如同传奇故事一样广为流传，它曾经是中国水产业的一大品牌，其身价高达每斤几百元的天价成了当地人的骄傲。长成时节，黑水鱼上市的时候，满街的市场人头攒动，每个路边的摊点上都能见到这种鱼。黑水鱼的产地主要分布在东北三大省市，即吉林、辽宁和黑龙江。它的营养成分十分丰富，含有丰富的优质蛋白、微量元素和维生素等，是人体必须的营养物质。此外，黑水鱼本身的肉质硬、糯、鲜甜，解鲜的味道极其鲜美。

东北毛蚶

东北毛蚶位列东北五大水产品之一，因为主要孕育在海水污染少的渤海湾，所以味道极佳，蚝肉细嫩鲜美。毛蚶是海洋有机物循环中的关键物种，它们可以过滤掉海水中80%的悬浮有机物，是极为有益的生态物种。研究发现，毛蚶中还包含丰富的蛋白、矿物质和维生素，常常被人们称作”海洋牛奶”。

东北淡水鱼

东北淡水鱼种类多样，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、青鱼等。这些鱼类个体大小不一，肉质糯而鲜美，并且营养成分也十分丰富，含有较高的蛋白质、脂肪，以及钙、磷等有益营养元素。东北淡水鱼以其肉质鲜美、价格适中而受到很多消费者的欢迎。

结语

如此各具特色的水产品不仅为东北地区的特色美食增添了分量，也为当地人们提供了一份不寻常的收获。虽然东北冬季漫长、夏季短暂，但这片土地绝不会因为气候变化而失去它优越的水产资源，同时在技术创新、政策推动等方面不断发展壮大，不断释放巨大的经济价值和发展潜力。