泥鳅什么样

泥鳅，是水生脊椎动物，生活在淡水中，是常见的鱼类之一。泥鳅的体形纺锤形，体长一般为10-20厘米，最大可达40厘米。外观上，泥鳅长有灰褐色的光滑身体，身上有黄色的斑点，头部扁平，有细长的口吻，口中有锯齿状的牙齿。泥鳅的眼睛比较小，但是非常灵敏，能够在混浊的水中洞察敌人的动向。

泥鳅有双侧对称的身体形态，身体侧扁呈迭瓦状，背部微隆，腹部有较为直的腹沟。泥鳅的整体颜色比较均匀，但是头部和背部的颜色相对深一些，体侧颜色则比较浅，有的泥鳅尾部上也有些许色斑。泥鳅的肉呈现白色或略微泛黄，营养丰富，是人们常见的美味鱼类之一。

泥鳅的身体骨骼比较柔软，没有侧线系统。泥鳅的侧线系统比较发达，分布在幼鳗和亚成鳗阶段，后期发育时退化，只剩下牙板化骨板，这也就具备了泥鳅极高的灵敏性。泥鳅是一种典型的底栖鱼类，会钻入河底泥里，用口吸附泥沙中的营养物质。泥鳅的鳔 (biào) 以及鳃都比较发达，身体内有大量胃肠道腺体，可以很好地消化摄食的食物，因此泥鳅非常滋润美味。