2017鲜花椒什么时候出

历年鲜花椒上市时间

鲜花椒是四川重要的经济作物之一，也是四川麻辣口味的代表性食材。每年鲜花椒的上市时间受各种因素的影响，因此也有所不同。根据历年数据显示，鲜花椒的上市时间一般在5月份左右，而且以5月中下旬为主。

2017年鲜花椒的生长情况

如果要推测2017年鲜花椒的上市时间，我们可以从鲜花椒的生长情况来看。据四川省农业科学院麻辣香料研究所的专家介绍，2017年四川地区的鲜花椒种植面积和总产量与前几年相比没有太大变化，而且鲜花椒生长速度与往年差不多，因此预计2017年鲜花椒的上市时间也会比较稳定，大概在5月中下旬。

鲜花椒的品质和保质期

无论是什么时候出产的鲜花椒，我们都关注的是它的品质和保质期。要选购优质的鲜花椒，我们需要注意以下几个方面：

观察外观：鲜花椒应该是颜色漆黑、表面光滑、油亮的，如果表面有苔藓或发霉，就不是好的品质。

闻气味：好的鲜花椒应该有浓郁的香气，如果闻到的是有点发霉的腥臭味，就应该避免购买。

口感：正宗的鲜花椒应该嚼起来辛辣、麻辣、香气四溢，如果嚼起来没有什么味道，很可能就不是正品。

至于鲜花椒的保质期，一般来说是比较短的，只有2-3天的时间。如果要存放更久，可以将鲜花椒晾干或泡制成花椒油。

小结

鲜花椒是四川美食中不可或缺的调味品，2017年的鲜花椒预计会在5月中下旬上市。在选购鲜花椒的时候，我们要注意观察外观、闻气味、口感，才能选到优质的产品。另外，鲜花椒的保质期比较短，可以将其晾干或泡制成花椒油以延长保存时间。