北方种什么当年收益

北方因气温低、土地贫瘠而种植上的农作物并不多，但是适应北方气候的作物丰富，其中最为典型的就是小麦和玉米。

小麦

小麦是北方四季饮食中最为重要的原料之一，北方气候适宜小麦生长。小麦具有耐寒性和抗旱性等特点，能够在较恶劣的环境下生长繁殖。相比于南方，北方的土壤质量温度偏低，但是土地宽阔，平原辽阔，利于机械化耕种。因此，北方的小麦产量一直居于全国的前列。

小麦除了作为主食类原料外，还可以深加工并制成丰富的产品。比如馒头、面条、包子等食品，以及方便面、饼干、面包等休闲食品。而面粉、麸皮等都是小麦加工后的副产品，也是一些厂家制作饲料、生产酒精等工业原料的重要原料。所以，小麦作为北方主要的经济作物之一，具有巨大的经济价值。

玉米

玉米是海拔高度较低，气温相对较高的物种，同时适应性也很强，在北方各种土地条件下都能很好地生长。玉米的用途十分广泛，不仅仅是作为人类食用的主食类原料，还可以深加工为玉米油、淀粉、各种食品添加剂等。同时，在饲养牲畜、禽类方面也有重要作用。

玉米的育种种类也十分丰富，克隆技术的发展为玉米育种发挥了十分重要的作用。传统的人工选择，经过几代重叠，所得到的植株品质和产量确实提高了不少，但是用的时间太长，解决不了育种中出现的一些新情况，而通过克隆技术，大大加快了育种的效率，同时保证了育出的品种相对的稳定性。

结语

北方气候寒冷干燥，而种植上的农作物也丰富多彩。同时，人类育种技术的发展，又让这些农作物品质和产量更加卓越。当然除了小麦和玉米外，还有一些其他的农作物，例如菜薹等春季蔬菜、地瓜、白薯、茫芝等等，也是北方居民食物中重要的一部分。他们的存在让北方人的饮食生活更加丰富多彩。