泥鳅什么季节出来

泥鳅，是常见于我国南北地区的淡水鱼类。因其形似蛇，有蛇鱼、黄鱼、土鱼等绰号，被当地人们称为泥鳅。泥鳅以其细腻的肉质和鲜美滋味，成为享誉中外的美味佳肴。但很多人可能会疑惑：泥鳅什么季节出来？下面就为大家解答一下。

春季是泥鳅最活跃的季节

泥鳅在我国南北地区均有分布，且生活习性类似。春季，是泥鳅最活跃的季节。在南方，随着气温升高，春雨如注，江河湖泊中的水质变好，泥鳅便随着水流游动上岸，繁殖生息。在北方，冬春交替的时节，水温适宜、水质清澈的小溪河流中，泥鳅也纷纷出没，成群活动，为自己的繁殖生长寻找最佳的环境。

雨季是泥鳅捕捞的好时机

泥鳅喜欢在水中穿梭来回，尤其是雨季，由于气压变化、水位上涨、水流变快，泥鳅则更加活跃，此时正是泥鳅捕捞的好时机。一般来说，雨季泥鳅的挖捕季节在5~9月左右，由于雨季往往周期短暂，泥鳅也只有短短的时间在水中穿梭，所以在季节的选择上也就变得非常重要。以5月为例，在南方地区，5月是一个雨季的开始，而在北方则是冬季的结束，此时都是很适合泥鳅捕捞的季节。

秋季泥鳅成群结队下水越冬

泥鳅是温度适应范围非常广泛的鱼类，即使在水温较低的情况下，也能够存活，这也是泥鳅在我国南北地区都能够生存的原因。秋季，南方地区气温逐渐变凉，江河湖泊的水温也逐渐下降，泥鳅为了避开寒冷的冬季，往往在秋季结群下水越冬。而在北方，由于冬季气温较低，泥鳅也会结成群体游泳，寻找适宜的栖息地，在水中越冬。

结语

泥鳅虽然卖相可能不是很出彩，但其内含的营养素却是非常丰富的。泥鳅富含优质蛋白质、低脂肪、低胆固醇，长期食用还能够增强人体免疫力、促进肠胃消化。那么，泥鳅什么季节出来呢？一般来说，春季、雨季、秋季都是不错的选项，与其光顾着“季节口感”，不如多了解泥鳅在不同季节的养殖与捕捞方法，让自己吃到的每条泥鳅都更加“鲜美可口”。