四川养什么牛

四川是一个以畜牧业为主要产业的省份，其中养殖牛种类也很多。下面介绍一些在四川比较常见的养牛品种。

草地肉牛

草地肉牛是经过了三十年的育种，选育中华黄牛与荷斯坦杂交的优良品种，其品种耐热性强、适宜性强，适合于我国的山区、山地和丘陵地带养殖。草地肉牛带着淡淡的奶香，肉质鲜嫩，肉质红色含有较多的肌红蛋白，外形漂亮，口感非常好。草地肉牛成年后的体重可达到450千克左右。

短角土著牛

短角土著牛是四川地区最具代表性的肉用牛，牛体特点是小而短，但是腿很粗壮，皮肤相对较厚，适应力较为强，毛色一般为深红色或黑色。它不仅肉质鲜美，在四川本地的某些节日上，短角土著牛的角头还被当作祭品供奉。

山地牛

山地牛即优质瘤牛，属于鲁西黄山牛的一种。山地牛是瘤型肉牛中的佼佼者，肉质鲜美，营养价值高，全身肉含瘤、瘤脂,味道非常鲜美，是四川地区的特色美食。山地牛主要分布在四川、云南、贵州、湖南等地的山区，一般以石山草坪、林地灌丛等为生长环境。

以上是在四川比较常见的养牛品种，每种品种都有自己的特点和价值，都是为了满足不同需求所选育的优良品种。如果你有兴趣，不妨到当地一探究竟！