什么品种黄鳝最大

黄鳝是我国一道著名的美食，无论是烧、炖、煮、炸都能制作出美味可口的佳肴。黄鳝的品种众多，各具特色。那么，什么品种黄鳝最大呢？下面就让我们一起来了解一下。

青海湖黄鳝

青海湖黄鳝是我国西北黄鳝的代表品种之一，是青海湖中最为著名的淡水鱼之一。青海湖地理环境奇特，在地球表面上是高原湖泊和咸水湖泊特况的交汇点，拥有独特的自然环境和丰富的水资源，培育出的黄鳝品质较高，体型也比其他品种大。青海湖黄鳝肉质细腻、鲜美、营养丰富。

江苏南通市大泽湖黄鳝

江苏南通市大泽湖黄鳝历史悠久，以肉质厚实、细嫩、鲜美而闻名于世。大泽湖是我国淡水鱼类资源区之一，湖面积达到1.2万余亩，湖中鱼类资源丰富，黄鳝品种更是数不胜数。与其他地方黄鳝不同的是，南通市大泽湖黄鳝的体型比较大，普遍在20公分以上，极少有低于20公分的，所以大泽湖黄鳝也是令人垂涎的美食。

福建福州老鄉味餐厅黄鳝

福建福州老鄉味餐厅黄鳝是福建省福州市出产的特色黄鳝，很受南方人的欢迎。福州黄鳝与其他黄鳝品种不同的是，它肉质细嫩、味道鲜美、肥而不腻。而且福州黄鳝的形状更加细长，相较于同是黄鳝品种的它乡黄鳝，福州黄鳝的尺寸也比较大，长达半米，香气十足，它可以制作成各种美食，非常受人们欢迎。

总之，各地黄鳝品种各具特色，每一种吃起来味道都是独特的，但是如果要挑选最大的黄鳝，则应该选择青海湖黄鳝、江苏南通市大泽湖黄鳝和福建福州老鄉味餐厅黄鳝，这些品种的黄鳝体型相对较大，令人吃得满足。