翻身鱼

翻身鱼在中国又被称为“草鲤”，是一种常见的淡水鱼类。其背部呈灰黑色，腹部为银白色，头部圆胖，口小，眼睛大。翻身鱼的名字来源于它的独特行为习惯，它经常会在水中悬浮并原地翻滚，让人不由得想起了一个在水中翻身的人。

生活习性

翻身鱼喜欢生活在淡水环境中，常见于湖泊、河流等水域。它们可以适应不同的水质环境，对水温和水质的要求并不高。翻身鱼食性较为杂，以小型水生昆虫、蚯蚓、小型鱼类等为主要食物。

翻身鱼在繁殖期时会上浮，挤压成群，跃出水面，甚至被称为“群跃鱼”。它们的繁殖力很强，每年可繁殖多批，一批产卵量在几千只左右。

营养价值

翻身鱼肉质鲜美，肉质细嫩、富有弹性，味道鲜美，营养价值很高。翻身鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素等，尤其是富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

在中国，翻身鱼是一种常见的食用鱼类。它的食用方式多种多样，可以清蒸、红烧、炒菜等等。其中烤翻身鱼、红烧翻身鱼是比较经典的烹制方式。在家庭中也很常见，翻身鱼片做成炸鱼片、翻身鱼汤等，口感丰富，深受人们的喜爱。