北京黑山羊肉什么价格行情

黑山羊肉是北京市场上的一种高端优质肉类，因为其肉质细腻、可口而备受消费者追捧。那么，北京黑山羊肉的价格行情是怎样的呢？下面就为大家介绍一下。

北京黑山羊肉市场价格波动

北京黑山羊肉的价格在市场上一直都比较高，因为这一品种的养殖周期比较长，生长速度也较慢。所以，它的市场价格大多在100元/斤以上。

但是，受到养殖设备先进、饲料品质改良等因素的影响，近年来北京黑山羊肉的价格有所波动，在市场上不同的时期，价格也不尽相同。2018年，北京黑山羊肉的价格在130元/斤至160元/斤之间，但是有时会出现持续升值的情况。

北京黑山羊肉的质量特点

北京黑山羊肉的质量特点在于它拥有细腻、富有弹性、肉味纯正的特点。同时，由于这一品种的肉质在生长、饲养过程中受到的污染比较少，因此更加安全健康，备受吃货们的喜欢。

北京黑山羊肉的营养价值也是很高的，在肉类中含有比较丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，对于人体的生长发育和健康维护都非常有益。

如何选购优质的北京黑山羊肉

要选购优质的北京黑山羊肉，消费者一定要从以下几方面入手：

一是看肉质：选购的羊肉应该肉质细腻、质地鲜嫩。用手轻轻按压一下，如有弹性、有肉纹、无血有膜，则说明选购的羊肉质量好。

二是看颜色：优质的黑山羊肉应该是暗红色、些许米黄色，有光泽，肉眼看不到血丝、血块。

三是闻气味：一般来说，好的黑山羊肉气味清新淡雅，无异味。

总之，选购黑山羊肉时一定要认真观察，综合考虑肉质、色泽、气味等因子，购买到质量优良的黑山羊肉。

结语

总的来说，北京黑山羊肉的价格相对较高，但是其细腻、美味的肉质、高营养价值，备受消费者追捧。在选购时，一定要看肉质、看颜色、闻气味，购买到的黑山羊肉才是高质量的肉类食品。