用什么底改善死虾太多的情况？

海鲜是我们餐桌上的美食之一，而虾是其中的佼佼者。但是，如果你发现你买回的虾都是死的，那该怎么办呢？这时候用什么底料去改善死虾太多的情况呢？下面，我们就来探讨一下这个问题。

1. 姜葱底加工

姜葱底料是在烹调中最常用的底料之一，也可用于美化虾的外观，同时可以去除虾的腥味，让虾变得更加美味。具体做法是：

1. 姜和葱分别切成末，大概是5毫米大小的末，放在一起备用。

2. 热锅凉油，放入姜葱末爆香，再将虾一起炒制。在火候差不多的时候，加入适量的盐和白胡椒粉，再稍微翻炒一会儿。

3. 将虾放入碗中，淋上一些醋和橄榄油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少半小时。这样，虾就更加香、鲜、嫩了。

2. 茶底料加工

茶叶中含有的多酚和香气成分可以去除一部分虾的异味，使其更加鲜美。具体做法如下：

1. 将5克茶叶放入热水中，泡一会儿使其充分醒茶。

2. 锅里放入一点油，放入姜葱末翻炒一会儿，然后放入虾翻炒。

3. 加入泡好的茶水，撒上一些盐和糖，再用中小火慢慢炖煮10-20分钟，让汁液浓稠一些。

4. 最后加入一些细葱段点缀即可。

3. 生姜泥加工

无论是炒虾、煮虾或是蒸虾，都可以尝试用姜泥来处理死虾的问题，同时还能增加虾的香味。具体做法如下：

1. 将适量的姜切成细末，加入5毫升的醋，腌制15分钟，加入适量的盐搅匀。

2. 锅中倒入2勺油，放入虾仁煸炒，最后加入姜泥，快速炒一下即可。

3. 煮虾或是蒸虾的时候，也可以加入适量的姜泥，能够很好的除异味，增添味道。

结论

以上三种底料都可以有效的去掉死虾的腥味，并能增添虾的香味，让虾更加美味。你可以选择根据个人口味喜好来尝试不同的底料。另外，购买虾的时候也要选择活虾，避免购买到死虾。