一、军鱼

军鱼是鲤科倒刺鲃属淡水鱼类，学名光倒刺鲃，俗称青棍、宽鱼、光鱼等，体稍呈圆筒形，吻较圆钝，须2对，鳞大，背鳍无硬刺，腹鳍基外侧具狭长的腋鳞，杂食性，主要以水生昆虫、高等植物碎屑等为食，广泛分布于长江流域、珠江流域、海南岛、台湾岛等地。

二、赤眼鳟

赤眼鳟是鲤科赤眼鳟属淡水鱼类，俗称鳟鱼、红眼鱼、参鱼等，体长筒形，后部较扁，头锥形，吻钝，须2对，体银白，背部灰黑，体侧各鳞片基部有一黑斑，鳞大，尾鳍深叉形、深灰具黑色边缘，眼上缘有一红斑，广泛分布于全国各地的溪流、江河、湖库等水体中。

三、鲮鱼

鲮鱼是鲤科鲮属淡水鱼类，俗称土鲮、鲮公、雪鲃等，体呈梭形，侧扁，腹部圆，无腹稜，背部在背鳍前方稍隆起，头短，吻圆钝，须2对，鳞中等大，体色上部青灰色，腹部呈银白色，幼鱼尾鳍基部有一黑色斑点，广泛分布于珠江水系、海南岛等水温较高的地区。

四、青鱼

青鱼是鲤科青鱼属淡水鱼类，俗称乌混、黑混、乌青等，因喜食螺蛳肉亦称螺蛳青、螺蛳混等，体粗壮、近圆筒形，腹部圆，无腹棱，背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，体色呈青灰色，背部较深，腹部呈灰白色，各鳍均呈黑色，广泛分布于长江以南的平原地区。

五、鲻鱼

鲻鱼是鲻科鲻属淡水鱼类，俗称乌头、乌鱼、脂鱼等，体长，前部近圆筒形，后部侧扁，头中等大小，两侧略隆起，吻宽短，眼中大，鳞大，两背鳍短且相距远，腹鳍腹位，尾鳍叉形，体、背、头部呈青灰色，腹部白色，喜栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处。