一、鱼种论述

黑鱼是鳢科鳢属淡水鱼类，学名乌鳢，亦称乌鱼、财鱼、蛇鱼等，常栖息在水草丛生或淤泥底质的水体中，对溶氧量、水温、水质等环境因子有超强的适应性，水体缺氧时能借助鳃上腔的辅助呼吸器官进行呼吸，生存临界水温0～41℃，最适生长水温16～30℃。

二、参考价格

黑鱼是重要的经济型鱼类，全国各地普遍都有分布或养殖，其中批发价格一般都在8～10元一斤，而零售价格则一般都在10～15元一斤，但具体价格因市场、品种、生长环境等不同而不同，例如在天然水域中长大的野生黑鱼基本都在20元以上一斤。

三、分布范围

黑鱼的分布范围极为广泛，国外主要分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等地，国内除西部高原地区外各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，尤以长江流域、淮河流域、黄河流域、黑龙江流域最常见，另外海南岛、台湾岛部分地区也有少量分布。

四、常见种类

1、乌鳢：乌鳢是鳢科鳢属鱼类，俗称黑鱼、雷鱼、蛇头鱼等，分布范围几乎遍及全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，常见个体2～3千克，最大个体可达上百千克。

2、斑鳢：斑鳢是鳢科鳢属鱼类，俗称生鱼、斑鱼、草鳢等，广泛分布于长江以南各水系，喜栖息于水草丰茂的溪流、江河、湖库等水体中，常见个体2～3千克，最大个体可达10千克以上。

3、月鳢：月鳢是鳢科鳢属鱼类，俗称七星鳢、七星鱼、星光鱼等，广泛分布于长江以南的各大水系，喜梄息于水流比较缓慢的山泂溪流中，常见个体100～250克，最大个体可达500克以上。