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为什么烤鱼都是鮰鱼?

(2022-10-11 06:55:12) 钓鱼百科
  • 马口鱼几月份产卵?
  • 三种鲮鱼哪种最好吃?
  • 马口鱼为什么禁止钓?
  • 马口鱼一般在什么水层?
  • 马口鱼一年繁殖几次?
  • 马口鱼吃小鱼吗?
  • 马口鱼需要去鳞吗?
  • 马口鱼可以养在鱼缸里吗?
  • 为什么北方马口鱼比南方的大?
  • 马口鱼和白条鱼哪个好吃?
  • 鮰鱼

    一、鱼种定义

    鮰鱼是名贵淡水鱼种,学名长吻鮠,别称江团、肥沱、肥王鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类,具有极高的食用价值和经济价值,2007年12月12日已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。

    鮰鱼

    二、原因论述

    鮰鱼最适合用来作烤鱼,原因主要有二,其一是鮰鱼的肉质细嫩、油而不腻,做烤鱼能最大限度体现出鮰鱼的口感;其二是鮰鱼的鱼刺非常少,只有一根主刺,做烤鱼非常便于食用;其三是鮰鱼的营养价值很高,经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效。

    鮰鱼

    三、产地分布

    鮰鱼原产于中国,广泛分布于长江、辽河、淮河、闽江、珠江等水系中,尤以长江流域和闽江流域最常见,朝鲜西部地区也有分布,因环境恶化、过度捕捞等因素的影响,野生鮰鱼资源正在急剧衰竭,现四川、广东、广西、湖南、湖北、江苏等地都已开展人工养殖。

    鮰鱼

    四、食用价值

    1、增强体质:鮰鱼能增强体质,得益于鮰鱼肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。

    2、健脑益智:鮰鱼能健脑益智,得益于鮰鱼肉富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

    3、美容养颜:鮰鱼能美容养颜,得益于鮰鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

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