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“蟹壳黄”烧饼

(2019-07-29 18:53:31) 百科综合
“蟹壳黄”烧饼

“蟹壳黄”烧饼

基本介绍

  • 中文名：蟹壳黄烧饼
  • 主要食材：霉乾菜，猪肉丁
  • 调料：油、盐
  • 工艺：烤
“蟹壳黄”烧饼
屯溪街上有一种用火桶烤制的烧饼，特殊的是饼馅用徽州的霉乾菜和半肥半瘦的猪肉丁制的。吃起来皮酥馅香，过往游人都要驻足一尝。此饼烤成时呈两面黄色，很似煮熟的螃蟹，故又称“蟹壳黄”烧饼。

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