茶行有句老话：“茶叶学到老，茶名记不了。”中国是茶叶的故乡，几千年来，茶叶的品种琳琅满目，数不胜数。在这让人眼花缭乱的茶叶市场中，如何沙里淘金，选购到理想的茶品，这是茶友们通常感到比较棘手的问题。杨大华、林自铃、王益蓉等编着的这本《中国名茶品鉴金典》在介绍全国六大茶类时，不仅选入了传统的一些历史名茶，也将一些“名气不大”但性价比高的茶叶品种介绍给大家，也许这正是您所需要的。

绿茶

1.绿茶及其製作工艺特点

2.绿茶主要品种

3.沖泡绿茶用水的讲究

4.沖泡绿茶选用茶具的讲究

5.沖泡绿茶的要领

6.绿茶的选购

7.绿茶中隔年陈茶的辨识

8.高山绿茶的特点

9.存放绿茶的讲究

10.西湖龙井特徵

11.碧螺春特徵

12.金奖惠明特徵

13.狗牯脑茶特徵

14.庐山云雾茶特徵

15.□源银针特徵

16.小布岩茶特徵

17.太平猴魁特徵

18.都匀毛尖特徵

19.黄山毛峰特徵

20.恩施玉露特徵

21.碎铜茶特徵

22.浮梁仙枝特徵

23.六安瓜片特徵

24.北川雀古特徵

25.北川毛峰特徵

26.武夷云针特徵

27.前岭银毫特徵

28.安吉白茶特徵

29.余香堂野生绿茶特徵

白茶 黄茶

30.白茶及其製作工艺特点

31.白茶的主要产地和品种

32.白茶的选购

33.沖泡白茶的讲究

34.白毫银针特徵

35.白牡丹特徵

36.余香堂野生白茶特徵

37.黄茶及其代表品种

38.黄茶的製作工艺特点

39.黄茶的挑选

40.黄茶和绿茶的区别

41.君山银针特徵

42.蒙顶黄芽特徵

乌龙茶

红茶

黑茶

再加工茶

饮茶与保健