据中国民族贸易促进会相关负责人介绍，即将过去的2013年，是中国清真食品用品安全美誉遭受玷污最严重的一年，也是非穆斯林同胞最关注清真产业发展的一年。这一年接连发生了假羊肉事件、假清真用品事件，一度让清真品牌蒙冤。

论坛背景

“这次大会最直接的目的，就是要联合各地清真企业，共同抵御不利于清真产业发展的社会不良风气、不良做法”，主办方表示，一旦清真产业联盟因此而成立、壮大，则对整个清真行业都是机遇。

主办单位：中国民族贸易促进会

特别支持：中国消费者协会

承办单位：中国产业报协会经济报导研究委员会

中国穆斯林青年网

冠名单位：甘肃兰州雅尔佳餐饮集团国麵馆

战略合作：青海三江雪食品饮料有限公司

安邦保险青海分公司

协办单位：甘肃大河生态食品股份有限公司

杭州伊滋味餐饮连锁管理有限公司

甘肃爱丽福清真食品有限公司

甘肃南园清真食品有限公司

北京中穆兄弟影视文化发展有限公司

北京祥聚斋汇源清真饮料有限公司

甘肃临夏益盛清真食品工贸有限公司

甘肃燎原乳业集团有限公司

青海循化撒拉族教育发展基金会

甘肃省临夏市天宝清真食品有限公司

临夏州祥府伊品餐厅

青海汇鑫食品有限公司

青海创新集团投资有限公司

北京燕兰楼餐饮公司

四川省南充市清真食品行业协会

内蒙古赛飞亚集团

内蒙金锣集团

陕西三宝双喜清真食品有限公司

北京昭微时代文化传媒有限公司

本届论坛顾问有：原甘肃省委副书记禹贵民、联合国太阳能中心主任喜文华、甘肃张家川回族自治县县委书记刘长江、兰州西关寺教长马忠、兰州市南关寺教长马忠林、中穆网站长马玉明；临夏政协副主席马志雄、临夏民委主任金有录、临夏州民委书记马如海、临夏民委副主任陈朝晖、临夏经济开发区副主任摆瑞瑄、临夏清真认证中心主任马凌祖、临夏民族报主编马廉仆；青海省政协副主席、西宁东关清真大寺教长马长庆、西宁南关清真寺教长金镖、西宁水城门清真寺教长马跃祥、青海省商贸厅原副厅长马元义、青海电视台副主任马有福；穆斯林线上站长马贤彪；宁夏政协副主席洪洋、宁夏民委主任丁卫东、宁夏伊协副会长兼秘书长李玉山、宁夏十届人大委员、原宁夏商务厅厅长黑良杰；河南省民委主任李尊杰、前任民委主任马迎洲、虎学良，河南省社会科学院潘世杰博士；陕西三宝双喜董事长沙鹏程等人被聘请为大会顾问。

阿拉伯国家驻华联盟、沙特驻华大使馆、伊朗驻华大使馆、孟加拉大使馆、汶莱大使馆、土耳其驻华大使馆、马来西亚驻华大使馆、印度尼西亚驻华大使馆、阿联驻华大使馆、埃及驻华大使馆、阿曼驻华大使馆、巴勒斯坦大使馆等伊斯兰国家使节给予高度评价和支持。

中央电视台、人民日报、新华社、中新社、中国民族报、中国商报、中华工商时报、中国质量报、中国食品报、中国消费者报、北京电视台、甘肃电视台、青海电视台、新疆电视台、宁夏电视台、陕西电视台、京华时报、新京报、北京青年报、人民网、新华网、中新网、新浪网、搜狐网、腾讯网、网易、凤凰网、中国穆斯林青年网、中穆网、穆斯林线上、优酷视频、土豆视频、酷六视频等30-50余家媒体将全面报导此次大会。

2013年11月24日由中国民族贸易促进会主办，中国产业报协会经济报导研究委员会、中国穆斯林青年网联合承办的首届中国（国际)清真产业高峰论坛会在北京钓鱼台国宾馆召开。来自青海、甘肃、宁夏、陕西、河南、北京等地各级相关部门领导，学者，阿訇，以及一百多位企业家参加了会议，共同探讨清真食品领域在世界存在的问题和未来的发展方向。

中国民族贸易促进会副会长蓝军在题为《诚信联盟共创未来》的致辞中讲到，中国民族贸易促进会此前曾经连续五年成功召开“中国（国际）穆斯林企业高峰论坛”，在2013年之所以将企业高峰论坛调整为清真产业论坛是因为在改革开放以后，特别是中国加入WTO后，看到了国际清真食品市场的前景。他就国家政策法规和企业家自律问题方面分析了我国清真产业在国际市场中比例低的原因，并宣布携手清真产业企业家共同打造中国清真产业自律联盟。

孟加拉国驻华大使穆罕默德.阿兹祖尔.哈克在致辞中强调了清真在食品上所需要的纯洁性和安全性，强调了孟加拉国和中国在今后在清真产业方面广阔的合作前景。

着名学者厦门大会教授易中天在题为《共同担当与共同责任》的致辞中谈到，中国和世界各族穆斯林探讨食品安全问题是造福全人类的事情，认为伊斯兰文明属于世界性文明，是三大文明之一，具有独特的优越性，不制假造假是虔诚的穆斯林恪守的责任。易教授呼吁建立食品安全机制，保证食品质量安全。

马来西亚穆斯林经贸交流协会副秘书长西蒂.兹凯娅在致辞《合作与共赢》中介绍了参会嘉宾，并对马来西亚和中国在今后开展的合作给予厚望。

西宁市南关清真寺教长金镖阿訇在演讲《清真食品的三大特性》中从清真食品专属性、普惠性、佳美性三方面讲解了清真食品的特性。清真食品既要符合安全健康的标準，也要符合伊斯兰教法规範。

北京大学中国平衡论研究中心主任、国际诚信学会秘书长李继兴做了题为《真诚.友好.平等.共赢》的演讲，从各方面讲述了诚信的重要性和对如何做到诚信提出宝贵的建议，并表示了对此次会议的大力支持。

西北民族大学伊斯兰文化研究所所长马明良教授在主题报告《关于清真饮食与食品安全研究报告》中讲述了清真的饮食观，对国内外的清真理念做了相应的报告，并对清真产业的发展提出了建议。

清真企业代表兰州雅尔佳餐饮集团董事长艾贵平宣读了《中国清真产业诚信联盟倡议书》。倡议书中从抵制不合法行为、建立企业诚信体系、加强企业自律、建立舆论监督四个方面建立了诚信宣言。

原甘肃省委副书记俞贵明，中国民族贸易促进会常务副会长蓝军、甘肃兰州雅尔佳餐饮集团董事长艾贵平、青海三江雪食品饮料有限公司董事长穆华峰共同启动了“中国清真产业诚信联盟”玻璃球。

沙特商务代表穆罕默德.哈希里和土耳其商务参赞莎拉凯凯琪就清真产品的相关问题在会上与大家进行了交流。

当日下午，嘉宾们参观了北京祥聚斋清真饮料有限公司。晚上，大家欣赏了由侯耀文老师主持的“爱丽福爱心之夜”大型文艺晚会。

中央电视台、人民日报、新华社、中新社、中国民族报、穆斯林线上网等多家媒体对此次活动进行了报导。