《跟着茶经来学茶》《跟着茶经来学茶：学茶全面通》用通俗语言来解读茶经，让学茶更加专业、全面、易懂。 《跟着茶经来学茶：学茶全面通》一共分为十个部分，如茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之事、茶之泡、茶之饮、茶之出等，将茶经里所涉及到的内容，用简单明了的语言叙述出来，使学茶更加简单和轻鬆。《评茶师面对面说茶》 《评茶师面对面说茶--鑒茶最快速》融合了作者(李洪)多年的从茶经验，从自身的经验和专业出发，用简单易懂的文字将茶叶知识传播出来，让读者真正体会到与专业茶者面对面交流的真实感受。《评茶师面对面说茶--鑒茶最快速》内容丰富，分别从“专家解茶”、“品饮之道”“茶具搭配”“茶问健康”等标题来阐述茶知识，是一本内容丰富、实用性强的健康茶饮书籍。让读者轻鬆就能掌握到茶叶的知识点。
基本介绍
- 书名：跟着茶经来学茶+评茶师面对面说茶
- 类型：烹饪美食与酒
- 出版日期：2013年11月1日
- 语种：简体中文
- 作者：李洪 王缉良
- 出版社：江苏人民出版社
- 页数：380页
- 开本：16
基本介绍
内容简介
《评茶师面对面说茶》
《评茶师面对面说茶：鑒茶最快速》有以下特点：
“专家解茶”用简单易懂的文字点出分辨茶叶的最独有的特点和关键。
“品饮之道”针对每一种茶叶的品饮方法和最佳品尝技巧。
“茶具搭配”好茶叶一定要搭配合适的茶具，才能沖泡出茶叶的真味。
“茶问健康”结合现代生活，点出每一种茶叶的保健功效
《评茶师面对面说茶：鑒茶最快速》有以下特点：
“专家解茶”用简单易懂的文字点出分辨茶叶的最独有的特点和关键。
“品饮之道”针对每一种茶叶的品饮方法和最佳品尝技巧。
“茶具搭配”好茶叶一定要搭配合适的茶具，才能沖泡出茶叶的真味。
“茶问健康”结合现代生活，点出每一种茶叶的保健功效
作者简介
李洪：
资深茶艺培训师；高级茶艺师、高级评茶员，已出版《轻鬆泡茶成高手》《轻鬆认识茶和茶具》《轻鬆品饮绿茶》等多本茶书。
资深茶艺培训师；高级茶艺师、高级评茶员，已出版《轻鬆泡茶成高手》《轻鬆认识茶和茶具》《轻鬆品饮绿茶》等多本茶书。
图书目录
《跟着茶经来学茶——学茶全面通》目录：
Part1茶的起源
一、茶树原产于中国
二、茶字的由来
三、茶树的形态
四、栽种的技巧
五、茶饮的渊源
六、有利的自然条件
七、茶的功效
Part2茶的分类
一、茶的发展
二、茶的分类
三、绿茶的历史
四、绿茶的分类
五、绿茶的製作
六、红茶的历史
七、红茶的分类
八、红茶的製作
九、乌龙茶的历史
十、乌龙茶的分类
十一、鸟龙茶的製作
十二、黄茶的历史
十三、黄茶的分类
十四、黄茶的製作
十五、白茶的历史
十六、白茶的分类
十七、白茶的製作
十八、黑茶的历史
十九、黑茶的分类
二十、黑茶的製作
Part3中国的名茶
江南茶区
西湖龙井
黄山毛峰
碧螺春
庐山云雾
婺源茗眉
祁门红茶
华南茶区
铁观音
大红袍
冻硕乌龙
白毫银针
六堡茶
西南茶区
普洱茶
滇红工夫茶
蒙顶甘露
江北茶区
信阳毛尖
六安瓜片
太平猴魁
Part4茶具的演变
唐及唐之前的茶具种类
唐时5种生火用具
唐时煮茶及烤茶用具
唐时碾茶及量茶用具
发明的取水用具
《茶经》中6件附属用具
瓷器茶具的分类
紫砂茶具的特点
紫砂壶的鉴别
现代茶具
Part5泡茶的技艺
水的选择
好水饮好茶
天下名泉
饮茶的精要
水温的把握
绿茶的沖泡
中投法沖泡竹叶青
下投法沖泡六安瓜片
红茶的沖泡
沖泡四川金芽
瓷杯泡玫瑰红茶
乌龙茶的沖泡
沖泡大红袍
黑茶的沖泡
沖泡普洱生茶
意境之美
六艺助茶
Part6茶人茶事茶俗
秦汉时期，茶事萌芽
六朝时期，重心东移
唐代，茶叶制度的确立
宋代，全民皆知饮茶事
明代，茶类格局的形成
清代，普洱茶的兴起
历代茶文略评
茶诗·茶联·茶画
茶馆·茶歌·茶戏
与茶相关的仪式
各民族茶俗
……
《评茶师面对面说茶——鑒茶最快速》
Part1茶的起源
一、茶树原产于中国
二、茶字的由来
三、茶树的形态
四、栽种的技巧
五、茶饮的渊源
六、有利的自然条件
七、茶的功效
Part2茶的分类
一、茶的发展
二、茶的分类
三、绿茶的历史
四、绿茶的分类
五、绿茶的製作
六、红茶的历史
七、红茶的分类
八、红茶的製作
九、乌龙茶的历史
十、乌龙茶的分类
十一、鸟龙茶的製作
十二、黄茶的历史
十三、黄茶的分类
十四、黄茶的製作
十五、白茶的历史
十六、白茶的分类
十七、白茶的製作
十八、黑茶的历史
十九、黑茶的分类
二十、黑茶的製作
Part3中国的名茶
江南茶区
西湖龙井
黄山毛峰
碧螺春
庐山云雾
婺源茗眉
祁门红茶
华南茶区
铁观音
大红袍
冻硕乌龙
白毫银针
六堡茶
西南茶区
普洱茶
滇红工夫茶
蒙顶甘露
江北茶区
信阳毛尖
六安瓜片
太平猴魁
Part4茶具的演变
唐及唐之前的茶具种类
唐时5种生火用具
唐时煮茶及烤茶用具
唐时碾茶及量茶用具
发明的取水用具
《茶经》中6件附属用具
瓷器茶具的分类
紫砂茶具的特点
紫砂壶的鉴别
现代茶具
Part5泡茶的技艺
水的选择
好水饮好茶
天下名泉
饮茶的精要
水温的把握
绿茶的沖泡
中投法沖泡竹叶青
下投法沖泡六安瓜片
红茶的沖泡
沖泡四川金芽
瓷杯泡玫瑰红茶
乌龙茶的沖泡
沖泡大红袍
黑茶的沖泡
沖泡普洱生茶
意境之美
六艺助茶
Part6茶人茶事茶俗
秦汉时期，茶事萌芽
六朝时期，重心东移
唐代，茶叶制度的确立
宋代，全民皆知饮茶事
明代，茶类格局的形成
清代，普洱茶的兴起
历代茶文略评
茶诗·茶联·茶画
茶馆·茶歌·茶戏
与茶相关的仪式
各民族茶俗
……
《评茶师面对面说茶——鑒茶最快速》