举办时间：2012/06/01 至 2012/06/03

布展时间：2012/05/30 至 2012/05/31

撤展时间：2012/06/03 至 2012/06/04

举办展馆：郑州国际会展中心

所用展厅：一层

主办单位：河南省食品工业协会,中国国际贸易促进联合会,河南省烘焙协会,海名国际会展集团

承办单位：郑州海名汇博会展策划有限公司

我国烘焙业保持着快速的增长速度，据相关机构预计，2013年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模，未来30年二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近35%。

“中部崛起”、“沿海产业向中西部转移”、“富民强国”、“建设中原经济区”等国家巨大的发展策略，表明要从外需到内需，扩大内需市场，大力发展中西部市场。

河南省全国首个人口过亿省份，大力发展烘焙食品业具有较大市场需求空间;2010年全省糕点麵包行业总产值78.5亿，全国第一，饼乾产量全国第一，仅糕点类年产量全国第11位。未来五年，河南烘焙将迎来黄金期，河南人均GDP从3000美元到5000美元的阶段，是开始进入健康、营养、方便的阶段，恰恰是烘焙、牛奶、豆製品、果汁这几类消费品真正进入高速发展的阶段，河南烘焙业现代产业体系基本形成，而真正的繁荣才刚刚呈现。

原辅材料：馅料、果料、果仁、果脯、肉鬆、罐头，油脂、奶油，麵粉、预拌粉、冷冻麵团、澱粉，甜味剂、改良剂、酵母、保鲜剂、营养强化剂、保健原料等相关添加剂，土豆製品、朱古力製品、蛋及蛋製品、乳及乳製品，食品代加工(OEM)等;

包装及包装製品：包装盒及包装材料，刀叉、杯子、衬托、蜡烛、装饰品及装饰材料，仿真食品模型等;

加工及包装设备：月饼、蛋糕、糕点、麵包、饼、休闲及膨化食品、糖果、朱古力等加工设备及器具、模具，烤箱、烤炉、馅料炒锅、夹层锅、打蛋机，包装机械、喷码机、打码机、金属探测设备、检测设备，咖啡厅生产设备等;

其它：展示设备、货架，管理软体，糕点学校、培训机构，焙烤技术、书刊等。