中国（内蒙古）肉类工业展览会是肉类工业年度沟通交流的盛宴,由主办单位内蒙古自治区食品安全委员携手内蒙古肉类协会、内蒙古食品协会共同举办。展览会旨在为肉类工业提供一个务实高效的交流平台，是各企业发展北方市场及蒙古国、俄罗斯市场最重要的年度盛会。每年都有数万名来自全国各地及蒙古国、俄罗斯等国家的肉类加工企业及肉製品经销商的专业人员、採购商、以及政府官员、学者、记者等云集于此。第五届中国（内蒙古）肉类工业展览会定于2011年3月26日-28日在内蒙古国际会展中心召开。本届展览会以社会广泛关注的肉类安全为契机，与以往不同的是，2011年参加展览的企业必须通过更为严格的审核才能够参加展览会，入会的优秀企业将在官方网站上予以公示。这将是开办以来最为优秀的行业精英的大聚会。