为了促进食品产业发展、保证食品安全，由湖南省商务厅和中国食品土畜进出口商会联合主办的2014中国（长沙）国际食品展览会，将于2中国（长沙）国际食品展览会日在红星国际会展中心举行，本届展会旨在打造中部地区最具影响力的专业食品盛会，湖南人民购买优质安全食品的首选平台。
展会将重点邀请麦德龙、卜峰莲花、平和堂等大型商超；喜来登、华天、通程等星级酒店以及食品代理商、批发商、连锁商超、餐饮机构、酒店等专业买家到会採购洽谈。展会期间，还将开展“食品安全高峰论坛”、“项目对接会与技术研讨会”、“政府招商引资大会”、“企业新品推荐会”、“湖南消费者最喜爱的品牌评比活动”五大主题活动。预计将吸引超过8000名专业观众前来洽谈业务，超过2万名市民参观採购。
为促进合作，扩大交流，请各市州商务局认真切实做好2014中国（长沙）国际食品展览会的组团参展工作，积极组织当地食品企业参加本届食品展，展现湖南各地方特色食品，展示湖南食品行业风采。
目标参观团体：
国内外食品代理商、批发商、零售商及贸易商；
国内外大型商超、百货公司、便利店等；
星级酒店、宾馆、餐饮机构等；
俱乐部、商务会所、酒吧等；
大型企事业单位、院校餐厅、政府机关、食品相关协会、商会等；
普通购买者：家庭及个人
展会开放时间：9：00-17：00（9月25-27日）
9：00-16：00（9月28日）
参展报名截止：2014年9月10日
观众：专业观众/公众