《快速精通ISO22000:2005》主要内容包括：①员工快速精通标準：帮助基层员工普及和快速理解ISO 22000标準；②标準要点精解：将重点对ISO22000标準中4食品安全管理体系、5管理职责、6资源管理、7安全产品的策划和实现及8食品安全管理体系的确认、验证和改进中的相关内容进行精解，以帮助管理人员、内审员、谘询人员、审核员深刻理解及套用ISO22000标準的核心内容；③食品安全管理体系档案的编写和示例：为企业编写档案提供了翔实的指南示例；④内审员快速通：内审员快速精通审核知识和技能及谘询人员内审指导使用，通过案例分析可使内审员提高审核能力，审核检查表的编写和示例是内审员的实用工具；⑤食品安全管理体系常用信息：帮助管理人员、内审员、谘询人员、审核员理解使用和评价食品安全法律法规承诺遵守情况、食品安全管理体系的管理评审、食品安全管理体系认证程式等常用信息。

《快速精通ISO22000:2005》与普通的贯标书有所不同，具有如下的特点：

1)培训一本通：一本培训书将基层员工贯标培训、内审员培训、管理人员标準精解培训、体系档案编写培训、审核示例指导、案例、实用操作等均包含在内。

2)实战性强，可操作性强，保证读者可直接套用。

3)案例移植性强，读者稍加改进，即可变成其企业的档案。

4)通过大量审核案例，可快速提高内审员的审核能力。

《快速精通ISO22000:2005》使用方便，是快速精通理解ISO22000标準的实用培训教材。

书中的观点，仅是一家之言，对《快速精通ISO22000:2005》的不足之处，欢迎各界朋友不吝赐教!

第1章　员工快速精通标準

第1节　概述

第2节　部分名词定义

第3节　标準引述

第4节　共同建立食品安全与质量管理体系的步骤

第2章　标準要点精

第1节　工厂良好操作规範GMP

第2节　卫生标準操作程式SSOP

第3节　HACCP计画

第4节　ISO 22000：2005标準要点理解

第3章　食品安全管理体系文体的编写及示例

第1节　食品安全管理体系档案的基本要求

第2节　食品安全管理手册的编写

第3节　食品安全体系程式档案的编写

第4节　管理体系作业档案及记录的编写

第4章　内审员快速通

第1节　食品安全管理体系内部审核概述

第2节　审核方案的策划和管理

第3节　审核准备

第4节　现场审核的实施

第5节　不符合项纠正措施跟蹤和验证

第6节　内部审核员

第7节　食品安全管理体系审核检查表编写和示例

第5章　食品安全管理体系常用信息

第1节　食品安全管理体系的管理评审

第2节　食品安全相关法律法规

第3节　食品安全客理体系认证程式（ISO22000：2005）

附录　食品安全管理体系认证审核过程图