《中华人民共和国农业行业标準：绿色食品 玉米及玉米製品（NY/T 418-2007 ）》为中华人民共和国农业行业标準，中国绿色食品发展中心提出，中国标準出版社秦皇岛印刷厂印刷，新华书店北京发行所发行，各地新华书店经售。本标準规定了绿色食品玉米及玉米製品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标誌和标籤、包装、运输和贮存。本标準适用于绿色食品玉米及玉米製品，玉米製品包括玉米碴子（含玉米仁、玉米糁等）、玉米粉、鲜食玉米、速冻玉米、玉米罐头、玉米饮料。本标準不适用于膨化玉米製品和玉米方便粥。本标準适用产品名称：玉米 鲜食玉米 速冻玉米 笋玉米 玉米碴子 玉米面 玉米罐头 玉米饮料。
本标準被 《NY/T 418-2014 绿色食品 玉米及玉米粉》 代替
基本介绍
- 书名：绿色食品：玉米及玉米製品
- 出版社：中国标準出版社
- 开本：16
- 页数：8
- 发布日期：2007-12-18
- 实施日期：2008-03-01
- 语种：简体中文
- 现行状态：已作废
历史版本
本标準代替NY/T 418-2000《绿色食品 玉米》。
本标準与NY/T 418 -2000《绿色食品 玉米》相比主要修改如下:
—修改了标準名称，标準名称改为《绿色食品 玉米及玉米製品》;
—扩大了标準适用範围，由玉米扩大为玉米及玉米製品;
—删除了氯化苦、二硫化碳、六六六、滴滴涕等参数，增加了克百威、氯氰菊醋、三哇酮、苯甲酸、山
梨酸、糖精钠、环已基氨基磺酸钠、微生物学指标等参数;
本标準由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本标準主要起草单位:农业部食品质量监桿检验测试中心(佳木斯)。
本标準主要起草人:韩国、土南云、程春芝、张宪、贺显书、孙兰金、工艳玲、孙东立、杜欣谊、卢宝华。
本标準所代替标準的历次版本发布情况为:
NY/T 418 -2000。
本标準被 《NY/T 418-2014 绿色食品 玉米及玉米粉》代替。
规範性引用档案
下列档案中的条款通过本标準的引用而成为本标準的条款。凡是注日期的引用档案，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标準，然而，鼓励根据本标準达成协定的各方研究是否可使用这些档案的最新版本。凡是不注日期的引用档案，其最新版本适用于本标準。
GB/T 191包装储运图示标誌
GB/T 4789. 2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789. 3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789. 10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789. 11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T 4789. 26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB/T 5009. 11食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009. 12食品中铅的测定
GB/T5009. 15食品中福的测定
GB/T 5009. 16食品中锡的测定
GB/T 5009. 17食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009. 18食品中氟的测定
GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009. 22食品中黄麴霉毒素1;:的测定
GB/T 5009. 28食品中糖精钠的测定
GB/T 5009. 29食品中笨甲酸、山梨酸的测定
GB/T 5009 36粮食卫生标準的分析方法
GB/T 5009. 97食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB/T 5009. 103植物性食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定
GB/T 5009. 104植物性食品中氨基甲酸酚类农药残留量的测定
GB/T5009 110植物性食品中氯氰菊醋、氰戊菊醋、嗅氰菊酷残留量的测定
GB/T 5009. 126植物性食品中下哩酮残留量的测定
GB/T 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法
GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5508粮食、油料检验粉类含砂量测定法
GB/T 5509粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法
GB/T 5510粮食、油料检验脂肪酸值测定法
GB 5749生活饮用水卫生标準
GB 7718预包装食品标籤通则
GB10791软饮料原辅材料的要求
GB/T 12143. 1软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法
GB 14881食品企业通用卫生规範
NY/T 391绿色食品产地环境技术条件
NY/T 392绿色食品食品添加剂使用準则
NY/T 393绿色食品农药使用準则
NY/T 658绿色食品包装通用準则
NY/T 1055绿色食品产品检验规则
NY/ T 1056绿色食品贮藏运输準则
QB 1007罐头食品净重和固形物含量的测定
JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
术语和定义
玉米碴子imperfect maize
是指玉米粒经破碎加[工而成的颗粒物，包括玉米仁、玉米糁等。
玉米饮料maize drink
是指以玉米为原料，经製浆、调配、灌装、杀菌等工序製成的饮料製品。
要求
原料产地环境
王米原料产地环境应符合NY/T 391规定。
原料及辅料
玉米製品的加工原料应符合绿色食品质量安全的要求，加工用水应符合GB 5749 的规定，食品添
加剂应符合NY/T 392规定，玉米饮料原辅料应符合GB 10791规定。
加工环境
玉米製品加工环境应符合GB 14881规定。
感官
符合表1规定
理化指标
应符合表2的规定。
卫生指标
应符合表3规定
微生物学指标
鲜食熟玉米、速冻熟玉米、玉米罐头、玉米饮料微生物学指标应符合表4的规定。
净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定
检验方法按照JJF 1070的规定执行。
检验规则
申请绿色食品认证的产品应按照本标準中表1、表2、表3以及表4 所确定的项目进行检验。其他要求应符合NY/T 1055的规定。
标誌和标籤
标誌
应标注绿色食品标誌，具体标注办法按《中国绿色食品商标标誌设计使用规範手册》规定执行。
标籤
标籤标注内容应符合GB 7718的规定。
包装、运输和贮存
包装
按GB/T 191和NY/T 658规定执行。
运输和贮存
按NY/T 1056规定执行。